作为“维京海盗”头子的瑞典，在抗疫这件事情上还真是挺刚，在邻国“塑料兄弟”——丹麦、挪威相继停课的时候，瑞典教育部长Anna Ekström在12号的电视讲话中仍坚持“stänger inga skolor”瑞典政府不会关闭学校。在欧洲大哥德、法相继宣布关闭边境的时候，瑞典首相Stefan Löfven在17号的记者会上表示“Sverige ska inte stänga gränserna”瑞典目前不打算关闭边境。
终于，在日益严峻的疫情之下，瑞典首席流行病学家Anders Tegnell发表讲话建议人们在家办公，有症状无论轻重都应在家隔离以及减少不必要的旅行。于是，以首都斯德哥尔摩为首的瑞典大城市就出现了大家纷纷囤卫生纸、意面等的现象，一向淡定的瑞典人终于重视起来开始宅家的第一周，这种宅家的日子预计还会持续至少几周甚至几个月，这让本来就很无聊的北欧生活变得更加乏味。
那今天这期推文，就想跟大家谈谈，疫情期间，如何在家做一只快乐的肥宅。众所周知，肥宅的三大要素是手机、WiFi和零食，前两者我相信都很好解决，唯独好吃的零食这一项在瑞典感觉是不存在的。冒着胖十斤的风险，我还是为大家评测出来了十款非常适合挑剔的亚洲口味的零食，继续往下滑吧！
01 Chips & Nuts
相信在国外生活过几年的小伙伴，都会非常想念国内的薯片、坚果和锅巴类的干货零食，国外的这类食品虽然量更大，价格更便宜，但吃的时候往往咸得或者酸得令人怀疑人生，使得薯片成功成为一款减肥零食，吃一口绝对不想再吃第二口。所以，在这个部分，我主要跟大家推荐几款在咸度和酸度方面平衡得比较完美的零食。
首先想要推荐的是Doritos家的甜辣味墨西哥玉米片，他家的玉米片口感薄脆且实在，像薄锅巴，既不会像普通烤制的玉米片那样口感较硬、较厚并且不入味，又不会像膨化或者油炸类的薯片太薄一吃一嘴油和盐。再者，他家的甜辣味道完全没有很重的酸芝士或者番茄味，是很道地的红辣椒味和清甜味的中和，咸味也恰到好处，一包下去不会觉得咸得发齁，往往不知不觉就吃完了。这款玉米片可以作为配餐，搭配煎饼来吃，也可以直接开袋作为Netflix/B站伴侣。
第二款是瑞典本土的零食公司Estrella首推的健康膨化食品——洋葱酸奶酪扁豆片。这款零食口感比较疏松，属于膨化类食品，但比一般的膨化食品口感会更饱满，可以确实感受到脆度，而不会入口即化那样只能感受到调料的味道。其次，他家的洋葱和酸奶酪的使用非常克制，一改往日瑞典零食cheese和onion使劲儿往里加的坏毛病，酸度适中，同时还溢出满满的烤洋葱的焦香味。最重要的一点，这款扁豆片相比薯片脂肪含量下降了40%，蛋白质含量提高到了13%，算是好吃还不会太肥的零食。
第三款还是Estrella家的爆辣花生，当然瑞典的“爆辣”，对于我们亚洲人来说也就是“战五渣”的水平。不过，这款花生倒还真的有点辣度，同时会有微微的茄酸味。值得一提的是他家对于花生的处理，不像很多产品是花生裹着一层面然后再炸，他家是直接油炸花生，所以口感更脆，更有坚果的脂肪香而不是面粉外壳的碳水感。
我平时会把他当成下班到家后，做晚饭之前的垫餐，打开味觉，刺激神经兴奋的效果一级棒，特别适合令人有些抑郁的北欧。
02 Desserts
对于爱吃甜的北欧人来说，万物皆可甜，除了常规的茶歇面包和蛋糕，酸奶、点心和冰淇淋都可以甜到让你失去对其他味觉的感知，这是因为欧美的甜品配方普遍会比亚洲的含糖量高出20%到30%左右，导致很多食物本身的谷物香和层次感都被甜味所覆盖。
对于这个栏目，我主要想推荐一些在甜度方面平衡有道的甜品。
丹麦乳品大厂Arla新出的一款甜点类酸奶——海盐焦糖杏仁希腊风味酸奶，口味着实惊艳。一小盒顺滑醇厚的希腊酸奶搭配海盐焦糖酱，再配上顶盖中的切片杏仁，混合在一起，一只快手的甜点就做好了。
层次丰富是这款酸奶甜品最大的亮点，发酵到酸度很低乳香四溢的希腊酸奶，融合微咸的焦糖酱，包裹着颗粒分明的脆干杏仁片，入口层次感十足，酸、甜和杏仁的微苦平衡得十分得当。无论是把它当作早餐还是夜宵，我个人都觉得非常满足。
瑞典国民巧克力商Marabou新出的巧克力派同样在甜度平衡方面下了功夫，这是Marabou系列唯一一款不会让我觉得甜到齁，以至于不想再吃第二块的产品。这款巧克力派跟我们小时候吃的好丽友巧克力派不一样，它的中间内心是巧克力流心而不是棉花糖，甜度也主要集中在这部分中，外壳一层薄巧克力是脆感的，白色蛋糕部分疏松轻盈，最终是巧克力流心担当回味的主角，我可以一次连吃一盒！
糖果类我只想推荐这款极酸外壳的橡皮软糖，混合口味，有莓果、可乐等，酸味外壳入口绝对会让你酸到皱眉眯眼，大约十几秒过后就能尝到糖果本身的味道了，喜欢这款糖果的人大概都是对这种先酸到爆炸再甜的刺激感上瘾而反复尝试。
冰淇淋我个人最喜欢Ben&Jerry’s的草莓芝士蛋糕风味的冰淇淋，他家的冰淇淋整体给人的口感都非常紧实，好像在吃冰冻蛋糕，但丰富的牛奶和乳酪匀浆，使得冰淇淋中的冰碴子含量大大降低，每一口都非常饱满，比哈根达斯的奶香味会更浓。同时，真实的草莓果肉和小块乳酪蛋糕增加了冰淇淋的层次感。
03 Drinks
饮品方面，我还是好想念国内一芳的豆乳粉圆奶茶！北欧这边的饮品主要是各种莓果类的丰富组合，蓝莓、树莓、草莓、云梅、黑莓等等，可惜与其做成饮品，不如直接买新鲜的来吃。在这里，我想跟大家分享两款在超市货架中基本很不起眼的位置放置的宝藏饮料。
Pfanner的桃子冰茶，北欧没有维他柠檬茶和立顿果茶，相比后两者，这款冰茶我觉得出色之处也是浓厚的茶香和恰到好处的果甜味，维他和立顿的果茶都会让我觉得果味喧宾夺主，尤其在冰镇条件下，我们对甜度的感知更加灵敏时，Pfanner的桃子茶口感更清冽一些，类似于香港茶餐厅的现调果茶的感觉。除了易拉罐装，1L的利乐纸盒装也很实惠。
酒精类饮品推荐GINGER JOE生姜啤酒，虽说是含生姜提取物，但这个啤酒却完全不会有辛辣的味道，反而十分清甜，中和了啤酒花本身的微苦和酸，冰镇一瓶配一碗重庆麻辣牛肉小面巨爽！
04 Frozen Foods
在速冻食品上，北欧的发展要远远快于国内，当然一个重要的原因是在国内我们什么都可以吃新鲜的呀！在北欧，除了有冻蔬菜、冻肉、冻面包外，还有味道不错烹饪也很方便的速冻食物。
Asia Box系列中我觉得这款韩式辣鸡炒面是最亚洲的，确实还蛮辣的，用的是细面有种米粉的感觉，配上辣鸡胸肉，在微波炉里热7分钟，配上一杯冰啤酒或者冰桃子茶就是一份非常美味的夏日夜宵大排档经典组合啦。
以上，就是本期想要跟大家分享的十款值得囤的肥宅快乐零食，希望为大家宅家的日子能够带来一些快乐，要相信疫情总会过去，现在要保护好自己哦！记得出门囤货时戴好口罩！
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