转眼间暑假就过去了，小朋友们都迎来了开学的日子，即将投入到紧张的学习生活中。
而随之，孩子的早餐问题，也成了老母亲头疼的头等大事。
因为孩子上学的时间，往往是家长繁忙的工作日。早餐营养想要到位，好像时间总是不够...
在新的学期，新的开始，在我们这一期的分享，就要为家长分忧「孩子早餐」的问题。
如果孩子用健康的早餐开始一天的生活，那么他们在考试中有将近两倍的可能会获得高于平均分数的成绩。
为什么？
因为孩子的大脑功能在很大程度上取决于早餐。
早餐吃得不好或不吃，身体里的血糖供应不上消耗，孩子就会感到疲倦、暴躁、反应迟钝、记忆力减退、注意力无法集中。
孩子的学习自然也会差。
比如有的老师会反映说：有一些孩子在第二节课时，就开始无精打采、昏昏沉沉、注意力也不集中、记不住。
后来一问才知道，这些孩子要么早餐吃得稀汤寡水，根本没吃饱，要么把爸妈给的早餐钱偷偷买了小玩具、垃圾食品，根本就没吃。
除此之外，小铃铛还记得浙江省有过一项针对中小学生的监测调查显示：
每天吃早餐与早餐不规律的学生相比，学习成绩、在校表现上有明显差异，吃好早餐的积极效果，甚至强过校外补课！
除此之外，不吃早餐，久而久之还有一个最直接的危害：就是让孩子全身免疫力降低，更爱生病。
所以，如果我们做父母的，不能给孩子提供一顿好早餐，那又有什么资格向孩子要身体健康、上课专注、学习成绩好呢？
孩子要吃好，也并不是所有的食物，都适合给孩子当早餐。
比如很多家长都非常注意隔夜菜、方便面、油炸食品... 不给孩子当早饭吃。
但下面分享的4种错误饮食习惯，又有多少家长关注了呢？
01、不熟的鸡蛋
有的家长认为，半熟的溏心蛋、或流蛋黄的煎鸡蛋，营养价值高，更适合孩子吃。
但其实，这是错误的看法。
因为未完全熟透的鸡蛋比较容易受到细菌污染，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。
之前台湾地区一对父母，就因为不小心将沾了生蛋液的涮肉喂给了2岁的双胞胎孩子，导致孩子感染了沙门氏菌，引发败血症。
连续4天高烧39度，用抗生素紧急治疗14天才救回。
所以，家长一定要注意：给孩子吃的鸡蛋，一定要全熟，这样更有健康保证。
02、乳饮料
孩子的早餐要有奶制品，可很多奶制品虽然长得像奶，却不是真正的奶。
比如，很多口味酸酸甜甜的儿童奶，加了核桃、花生、红枣等的调制奶，以及我们常喝的很像酸奶的「大果粒」，都不算真正的纯牛奶或酸奶，而属于乳饮料。
按国家标准，纯牛奶中的蛋白质含量不应小于2.9%，低于此标准的均不是纯牛奶。
早餐最好给孩子选择纯牛奶或酸奶，而不是添加剂多、含糖量高的乳饮品，否则只会增加饱腹感，摄入的营养大打折扣。
另外，给孩子选牛奶，还要看包装盒配料表。
仔细辨别是否标有「饮料」、「饮品」、「含乳饮料」等字样，以免误选。
03、零食糕点
好像有娃的家庭，都会有个“零食箱”，里面有很多存货。有时早上来不及，孩子就随便吃点饼干啊、巧克力蛋糕啊这些充当早饭。
这当然也不行！
首先这些零食一般都是半脱水的，而且含糖量也都超标。这里，把孩子经常吃的一些食品换算成糖分，仔细一看让人着实吓一跳：
一块奶油蛋糕=44克糖；
一瓶乳酸菌饮料=66克糖；
一瓶橙汁=48克糖；
一瓶可乐=35克糖；
一盒话梅竟然等于149克糖，相当于4瓶可乐。
如果这些高糖食物成为孩子早餐的一部分，那孩子摄入的糖分不禁让人担忧。
孩子长期食用高糖零食，尤其是早餐，不但损伤肠胃消化吸收功能，还会造成营养不均衡，导致肥胖和免疫力下降。
用零食敷衍孩子的早餐，不良后果会全由孩子身体买单。
04、速冻食品
还有的家长，早上起来煮个速冻的水饺、蒸个速冻包子给娃当早餐。
虽然选择的时候妈妈也很用心，买的都是芹菜猪肉啊、玉米什锦啊这样荤素搭配的。
但是，这些食物其实不适合经常给孩子当早餐。
速冻食物中的脂肪也一直在氧化，维生素也在不断的分解，营养价值大打折扣，根本不能和新鲜的鱼、肉、蔬菜相比。
同时，速冻食品中往往会加入防腐剂，保存时间过长还会出现各种致病菌超标的问题。
所以，家长要切记不要图一时方便，给孩子长期食用速食早餐，因为这很可能会给孩子带来更大的安全隐患。
孩子的早餐并不是一件简单的小事，而是关系着他智力、学习力、体格健康、学习成绩的大事。
一顿合格的学生早餐，起码要满足两大需求：足够的热量和蛋白质。
热量能保证活动量大、用脑量大的孩子不会饥饿；蛋白质是身体发育不可缺少的营养，需求量大。
家长们可以记录好《中国学龄儿童膳食指南》的建议：
早餐应提供全天25%～30%的能量。
至少应包含谷物薯类、肉禽蛋类、奶制品或豆类、新鲜蔬果类、适量坚果类中的三种或三种以上食物。
接下来，我们就来学习一下其他妈妈给孩子准备的4款“学生营养早餐”。帮助孩子长高，越吃越聪明！
01、鸡蛋豆腐羹+番茄+玉米半根
营养评级：★★★★★
用料:鸡蛋1个、嫩豆腐（水豆腐）100g、西兰花 少量、虾仁4只、盐 少量、小番茄3-5个、玉米半根
做法：
★把豆腐铺在碗底；
★放入虾仁；
★倒入打散的鸡蛋；
★白胡椒、生抽适量均匀撒在表面；
★放入已焯水的西兰花（可以加胡萝卜碎玉米粒）；
★盖保鲜膜，微波4-5分钟左右 至鸡蛋全熟。
另外：
小番茄洗净即可
玉米隔水蒸熟
02、五谷营养粥+水煮鸡蛋+白灼青菜
营养评级：★★★★
用料:大米、糙米、黑米、大麦仁、小麦仁、薏米（按自己个人喜欢更换种类）
做法：
★混合好的米洗干净，和水的比例1：6
★放入电饭锅，用清水浸泡，定时5个小时后，煮粥档煮2小时即可
★早上起来，粥刚好可以吃了！
另外：
水煮鸡蛋5-8分钟。
白灼青菜5-8分钟：水滚加入几滴油，加入青菜，熟了即可捞出，加上喜欢的蒜末辣椒，少量酱油。
03、营养疙瘩汤
营养评级：★★★★
用料：
鸡蛋1 个 、西红柿1 个（也可以加菠菜、南瓜）、面团（可以换成面条）、香油 生抽 盐 适量
做法：
★准备材料之前先烧一壶热水;
★西红柿切小块;
★炒菜，翻搅几下倒入西红柿，加入少许生抽、盐;
★西红柿炒出汁，加入水800ml 左右，煮3分钟;
★面团弄成疙瘩放入，盐，至面条变软，打入鸡蛋，搅碎;
★倒入香油调味。
04、紫薯山药糕+小米粥+培根西兰花+香蕉
营养评级：★★★★
用料：培根1 块 、西兰花
做法：
★西兰花切块，放入沸水中焯水1-2分钟，（水中放入少许盐和植物油，保持颜色翠绿），捞出装盘备用；
★起锅烧油，把切成小方片的培根炒至颜色变深红，炒熟；
★放入西兰花翻炒，加入酱油、少许盐、鸡精，翻炒均匀就可以装盘了。
另外：
小米粥在电饭锅里，定时熬好即可。
紫薯山药糕：紫薯和山药蒸熟。压成泥，然后用月饼模具做出来。
父母对孩子最大的期待，不过是吃好一日三餐，走好一年四季，最终收获一生一世稳稳的健康和幸福。
今天小铃铛的分享，就到这里！
为孩子们的健康成长保驾护航，让我们从做一顿美味的早餐开始吧！
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