暖暖陪您美食打卡的2767天❤
今天在电梯里碰见邻居小张，暖暖当时惊呆了，差点没认出来！要知道他以前属于偏胖型的，现在整个人瘦了一大圈儿。
暖暖原本还想问瘦成“阳光大男孩”的秘诀，小张却连忙倒苦水：去年年底公司体检，他的胆固醇指标偏高，医生告诉他如果再不加以控制，就可能诱发动脉粥样硬化斑块、脑梗
医生建议他调整饮食，尽量少吃一些胆固醇含量高的食物。但他本人又是内脏控，平时对猪脑、猪肝等情有独钟，隔三差五就吃一顿。
殊不知，刚好掉入高胆固醇食材的“陷阱”！
好在年后的这段时间小张管住嘴迈开腿，随着体重的下降，身体各项指标也有了明显下降。
“年纪大了，就怕血管堵”，尤其上年纪的中老年人，相信不少暖粉都存在两种情况：①啥都不敢吃，鱼肉蛋都不敢吃；②现在生活条件好，对于自己喜欢的东西就无节制地享用，无疑给身体带来危害。
我们身体里的胆固醇有30%来自饮食，当您钟爱一些“胆固醇大户”时，问题可就大了！
这样食材是“胆固醇大户”
很多人怕血脂高，就不敢吃肉（猪肉、牛肉等）了，往往却忽略比吃肉更危险的“高胆固醇饮食”。胆固醇含量＞200mg/百克，才称为高胆固醇食物。
猪脑、牛脑堪称食品界的胆固醇含量冠军，高达2447~2571毫克/100克，是肥肉的23倍之高！吃一口=10斤肥肉无疑了！也正是这种饮食习惯让小张体重飙升，出现了心血管以及脂肪肝等疾病。
想要控血脂的中老年人群，猪脑、牛脑等食材务必要少吃！偶尔解解馋问题不大。猪肝、牛杂每个月吃2~3次，每次每人不超过25克。
反之，猪肉、牛肉都是胆固醇较低的食材，大家可适量吃，补铁补优质蛋白，强体质💪
胆固醇高，到底能不能吃鸡蛋？
可以，但得控制好量，每周3～4个较合适。鸡蛋的胆固醇含量为585毫克/100克，吸收率为30%左右。还富含优质蛋白和卵磷脂，有一定调节胆固醇的作用。
对于健康人来说，不必弃蛋黄，每天1个鸡蛋的营养远高于其对胆固醇的影响。
胆固醇的清洁工，抓紧吃
想要降低胆固醇，专家建议：多吃一些粗粮、豆制品、深海鱼类以及富含维生素C的蔬菜和水果。当然更得迈开腿，经常锻炼起来！
今天暖暖给大家推荐个宝藏食材—海带☟
被称为“长寿菜”，在我国从明朝起就有海带入药的记载，中医认为它性味咸寒，可软坚散结、消痰平喘、利水消肿、控脂控压。
海带中含有丰富的牛磺酸，进入人体后能提升脂肪酶活性，降低血液中的胆固醇。
多不饱和脂肪酸EPA，有助于降低血液的黏稠度，保护血管。一般海带的含碘量达到了923微克，是当之无愧的“含碘冠军”！可防止胆固醇在血管壁上凝聚，起到预防血栓形成。
它还富含水溶性膳食纤维，可粘附肠道中的脂肪，脂肪含量仅为0.1克，仅为猪肉的1/37，饱腹感强，健康人群常吃可辅助减肥瘦身~
海带的吃法很多，炖汤、入馅、炒菜。（欢迎大家文末来分享您家的吃法）暖暖之前教过这些，暖粉们点击图片即可回顾——
▲五花肉酥海带
▲魔芋海带烧牛肉
暖暖家最近迷上这道【腊八醋炝拌海带丝】☟简单易做，几分钟就能端上桌！（没有腊八醋可以换成米醋）原本是想偷懒不想出门买菜，直接拿干货泡发下，没想到我家那口子说很好吃，爽口下饭，说这菜可以经常做！
所以，有些家常菜并不需要很复杂，好吃好做有营养，价钱又不贵才最好。
炝拌是凉菜的一种，最大的特点就是爽脆清鲜。虽说是凉菜，但不冰牙，烧热的油泼之，伴随着“呲啦”一声，袅袅的香味扑鼻而来~
说到凉拌菜很多人认为是夏季的专属，其实不然，春天是减肥黄金期，尤其是大鱼大肉吃腻了，来上一盘开胃的炝拌凉菜最是惬意！
为了营养更均衡，大厨还特意搭配了2样：豆芽、胡萝卜。前者富含维C，后者保护视力。不仅开胃，一口就能吃到多种营养！戳视频↓跟着大厨一起做起来吧~
炝拌海带丝
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