听说过几天全国就要开始新一轮的降温啦~昨天北京城还迎来了一场超级大雾霾。
身在南方艳阳里的我,虽不能和北方朋友一起感同身受,但做一碗热腾腾又暖胃的菜,温暖一下瑟瑟发抖的你们,还是阔以的。
说到温暖,还有什么比嗦一碗有肉有汤的面更熨贴?
不用挑了,那就来一碗食材家常、做法简单、成功率还很高的:香菇鸡腿面吧。
选鸡腿的理由很简单,肉质鲜嫩,蛋白质丰富,处理起来又易上手。
而菜菜以前也说过,鸡腿要想好吃,一定要靠香味浓郁的调料或配菜来提味。
最绝配的,当然非香菇莫属。我家的独门秘诀是,要同时加入新鲜和干的两种香菇,鲜菇是口感担当,干菇是香气担当,两者混合烹,味道更上一层楼!
做法嘛,也实属简单。
切一切,拌一拌,煸炒后调味,焖煮10分钟,妥妥可以出锅了。
鸡腿嫩滑,香菇多汁,吸收了两者精华的汤汁,那更叫一个香!
无论是作为配饭菜,还是面条的浇头,都足够优秀!
- 香菇鸡腿面 -
[ 食材 ]
蚝油1小勺 生抽2小勺 老抽1/2小勺 冰糖1小勺
料酒少许 淀粉1小勺 拉面1包 生菜 西兰花
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
1.将洗净的鸡腿去骨,改刀成小块
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鸡腿肉加适量生抽、淀粉和料酒,腌制15-30分钟
2.香菇提前半小时温水泡发,取出沥干水分,和鲜香菇一起去蒂改刀成小块
香菇香味浓郁,含蘑菇香精用于提香,鲜菇口感嫩滑,两种菇混合烹饪风味更佳
3.铸铁锅烧热倒入植物油,下小洋葱、姜片、蒜瓣爆香
加入鸡肉翻炒上色,加入冰糖炒至融化,使鸡肉裹上糖色
4.下干鲜香菇翻炒,加入适量生抽、蚝油、老抽调味
加入热水煮沸,盖上锅盖,焖煮10分钟即可出锅
5.热水煮沸,倒入少许油,加入面条煮至断生,捞出后白灼喜欢的蔬菜
大碗里放入面条,铺上蔬菜,浇上香菇鸡腿汤,大功告成!
鸡肉嫩,香菇滑,面条爽,这一碗集香、嫩、鲜、美于一身的香菇鸡腿面,呼噜噜下肚,还有比这更幸福的事情吗?
如果有,那大概就是想吃面的时候,就有人愿意给你煮吧。
这样体贴还会煮面的人呢,菜菜当然没办法给你们(我自己也缺呢)。
但真材实料、鲜香味美、骨肉魂俱佳的好面,这里就有一碗。
康师傅新推出的这一碗Express速达面馆私房香菇鸡腿面,让你在家就能吃到面馆级别的好味道。
因为运用了低温真空的锁鲜技术,康师傅将香菇鸡腿和原汤一起打包进了面里(当然一起打包进来的还有食材的色、香、味,以及被完美保留的营养成分)。
以前速食面里“图片仅供参考”的大块肉肉,居然真真实实的存在,而且实物比图片更实在!感动吧~
来,一起感受下这碗面的诚意!
先烧水泡面👇
独特的扣盖设计,直接扣合锁温,再也不用找东西来压着泡面了!
等面的同时就可以用康师傅自配的预热托,加热汤包了(不用额外找容器加热,这点还蛮贴心的)。
加热好的料理包,剪开倒入面条里。
大块鸡腿肉涌出的那一刻,相信你们都会像我一样两眼放光。
嗯,一口咬下去,香嫩多汁!不能更赞了!
浓郁鲜美的高汤,也熬得恰到好处,每一口,都能喝得出小火慢熬的用心。
你不禁要对自己说,喝慢一点,再小口一点:)
这碗面,我用一句话概括就是:肉块大、汤浓厚、面条爽!
从加水、预热、倒入大块肉的料理包……仅仅花4分钟,就可以吃到一碗热气腾腾,像面馆一样的香菇鸡腿面,就问你们幸福不幸福?!
(拼接筷子也是自带的,贴心!)
以“黑科技”及匠心与诚意打造的这碗康师傅Express速达面馆,呈现了“所见即所得”的味觉盛宴,让我们随时随地就能享受到面馆级好面,实属难得。
也希望这个我们从小吃到大的牌子,不断创新,留给我们更多惊喜。
装到碗里是不是跟面馆吃的一样!
你们想不想也来一碗呢?
别急!康师傅Express 速达面馆私房香菇鸡腿面和招牌红烧牛肉面已经上架售卖啦~
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