听说过几天全国就要开始新一轮的降温啦~昨天北京城还迎来了一场超级大雾霾。
身在南方艳阳里的我，虽不能和北方朋友一起感同身受，但做一碗热腾腾又暖胃的菜，温暖一下瑟瑟发抖的你们，还是阔以的。
说到温暖，还有什么比嗦一碗有肉有汤的面更熨贴？
不用挑了，那就来一碗食材家常、做法简单、成功率还很高的：香菇鸡腿面吧。
选鸡腿的理由很简单，肉质鲜嫩，蛋白质丰富，处理起来又易上手。
而菜菜以前也说过，鸡腿要想好吃，一定要靠香味浓郁的调料或配菜来提味。
最绝配的，当然非香菇莫属。我家的独门秘诀是，要同时加入新鲜和干的两种香菇，鲜菇是口感担当，干菇是香气担当，两者混合烹，味道更上一层楼！
做法嘛，也实属简单。
切一切，拌一拌，煸炒后调味，焖煮10分钟，妥妥可以出锅了。
鸡腿嫩滑，香菇多汁，吸收了两者精华的汤汁，那更叫一个香！
无论是作为配饭菜，还是面条的浇头，都足够优秀！
- 香菇鸡腿面 -
[ 食材 ]
蚝油1小勺 生抽2小勺 老抽1/2小勺 冰糖1小勺
料酒少许 淀粉1小勺 拉面1包 生菜 西兰花
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
1.将洗净的鸡腿去骨，改刀成小块
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鸡腿肉加适量生抽、淀粉和料酒，腌制15-30分钟
2.香菇提前半小时温水泡发，取出沥干水分，和鲜香菇一起去蒂改刀成小块
香菇香味浓郁，含蘑菇香精用于提香，鲜菇口感嫩滑，两种菇混合烹饪风味更佳
3.铸铁锅烧热倒入植物油，下小洋葱、姜片、蒜瓣爆香
加入鸡肉翻炒上色，加入冰糖炒至融化，使鸡肉裹上糖色
4.下干鲜香菇翻炒，加入适量生抽、蚝油、老抽调味
加入热水煮沸，盖上锅盖，焖煮10分钟即可出锅
5.热水煮沸，倒入少许油，加入面条煮至断生，捞出后白灼喜欢的蔬菜
大碗里放入面条，铺上蔬菜，浇上香菇鸡腿汤，大功告成！
鸡肉嫩，香菇滑，面条爽，这一碗集香、嫩、鲜、美于一身的香菇鸡腿面，呼噜噜下肚，还有比这更幸福的事情吗？
如果有，那大概就是想吃面的时候，就有人愿意给你煮吧。
这样体贴还会煮面的人呢，菜菜当然没办法给你们（我自己也缺呢）。
但真材实料、鲜香味美、骨肉魂俱佳的好面，这里就有一碗。
康师傅新推出的这一碗Express速达面馆私房香菇鸡腿面，让你在家就能吃到面馆级别的好味道。
因为运用了低温真空的锁鲜技术，康师傅将香菇鸡腿和原汤一起打包进了面里（当然一起打包进来的还有食材的色、香、味，以及被完美保留的营养成分）。
以前速食面里“图片仅供参考”的大块肉肉，居然真真实实的存在，而且实物比图片更实在！感动吧~
来，一起感受下这碗面的诚意！
先烧水泡面👇
独特的扣盖设计，直接扣合锁温，再也不用找东西来压着泡面了！
等面的同时就可以用康师傅自配的预热托，加热汤包了（不用额外找容器加热，这点还蛮贴心的）。
加热好的料理包，剪开倒入面条里。
大块鸡腿肉涌出的那一刻，相信你们都会像我一样两眼放光。
嗯，一口咬下去，香嫩多汁！不能更赞了！
浓郁鲜美的高汤，也熬得恰到好处，每一口，都能喝得出小火慢熬的用心。
你不禁要对自己说，喝慢一点，再小口一点：）
这碗面，我用一句话概括就是：肉块大、汤浓厚、面条爽！
从加水、预热、倒入大块肉的料理包……仅仅花4分钟，就可以吃到一碗热气腾腾，像面馆一样的香菇鸡腿面，就问你们幸福不幸福？！
（拼接筷子也是自带的，贴心！）
以“黑科技”及匠心与诚意打造的这碗康师傅Express速达面馆，呈现了“所见即所得”的味觉盛宴，让我们随时随地就能享受到面馆级好面，实属难得。
也希望这个我们从小吃到大的牌子，不断创新，留给我们更多惊喜。
装到碗里是不是跟面馆吃的一样！
你们想不想也来一碗呢？
别急！康师傅Express 速达面馆私房香菇鸡腿面和招牌红烧牛肉面已经上架售卖啦~
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