日式抹茶の极品：宇治抹茶

在诗人的眼里，抹茶也是一道风景“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。在我眼里，那是令我迷恋的青涩香味，在一个慵懒的午后，可以抹开我浑沌的思绪。

而宇治抹茶最具盛名。

▲那珂宇治抹茶

宇治抹茶无香精、无色素、无防腐剂，以自己独特的生物学功能和“绿色”本质深入到了人们的饮食生活中。(来源：悦旅行www.yuelvxing.com)

▲宇治抹茶冰淇淋

茶在刚刚由中国传到日本的时候完全属于奢侈品，只有皇族、贵族和少数高级僧侣才可以享受。几百年来，京都的宇治抹茶成为全日本最高级的抹茶的代名词。

▲宇治抹茶果冻

▲宇治抹茶芝士蛋糕

抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，对增强机体免疫、对防癌 、防衰老都有显著效果。

其中纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。

▲宇治抹茶大福

▲抹茶Rangudosha

如今，日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。

▲宇治抹茶生巧克力

▲宇治茶的特色-饺子填充串

其实，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。

▲宇治抹茶蛋糕卷

▲抹茶铜锣烧

大多数人对抹茶本身应该兴致不大，感兴趣的还是抹茶味的点心是吧？

▲宇治抹茶果冻

如果选择日本自由行来到京都，又想品尝最具盛名的京都宇治抹茶，那么位于祗园繁华街上的茶寮都路里就是不二的选择。它是京都最有名的宇治抹茶茶餐厅，这里除了提供纯正的抹茶，最大的卖点就是各种抹茶风味餐点。

▲抹茶废水

图片来源于京都一家抹茶老铺【伊藤久右卫门】