10分钟做道私房菜 --『海鲜酱焼三蔬』

 

 

 

 

 

 

我从小到大都很爱吃青蔬，记得小学的时候有一段时间狂爱青色的灯笼椒，要爸妈给我天天煮，两个星期下来，对青灯笼椒有了恐惧，结果接下来的十年都不敢再碰灯笼椒。还有就是鸭仔菜啦，龙眼啦，黄皮啦，都是某一期间超爱吃，就让爸妈给我使劲买啊煮啊，最后吃出恐惧感来才罢休。试过这么多次的教训后，我学懂了就算很爱吃一样东西，都不能对它过于沉迷，如果不是，往后就再也感受不到当初的美味了。现在我每天都会尽可能的吃不同的青蔬，既可以达到营养均匀，也不会对某种蔬菜瓜果产生厌倦感。闲时我也很爱将不同的青蔬搭配起来煮一道健康可口的素菜，清清肠胃。今天给大家介绍的是十分钟内就能做好的海鲜酱焼三蔬！

 

最近台湾菜对我的影响蛮大的，尤其是做素食时，我都爱放些九层塔进去提味。

这道海鲜酱焼三蔬也加了九层塔，所以香味十足，非常下饭。

 

 材料如下图

 

 做法：

1. 起锅，倒油，油稍稍焼开后加入适量蒜蓉和两勺子海鲜酱，爆香。

2. 倒入切洗切好的材料和少许盐，快炒几下。

3. 加入适量的水，盖上锅盖，调为中火，待汁刚刚收到浓稠的时候打开锅盖，放入九层塔，慢炒两下即可。

 小撇步：李锦记的海鲜酱偏甜，所以千万不要再加糖了。

 

简单，好吃，健康，又下饭的一道家常菜

 

九层塔一定要再最后才加，这样才能保持它独特的香气。