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2018.07.26
来源:四季美食菜谱
食材:茄子 / 青椒/ 胡萝卜 / 鸡蛋 / 面粉 / 白醋 / 番茄酱 / 白糖 / 盐
步骤:
1.茄子去皮切段,青椒切条,胡萝卜切条
2.在碗中打入鸡蛋并搅散,在蛋液中加入面粉搅匀,将调好的糊倒入茄子中抓匀
3.锅中烧油,下入茄子炸制成熟后下入青椒,胡萝卜过一下油
4.锅中留底油,下入白醋,番茄酱,加入白糖,少许盐,待汤汁熬制粘稠后下入茄子, 青椒,胡萝卜一同翻炒
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