精选美食:

【糖醋小炸弹】

1．鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水；

2．放进干淀粉中滚滚；

3．锅里放油，七成热时放入鹌鹑蛋，变成金黄色时捞出；

4．番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精搅匀；

5．放油微热后放入糖醋汁翻炒，再放入鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，

等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。