暂且不说什么桂小厨、蛙小侠等等这些全国连锁的店,我们来盘点南宁当地比较受欢迎的美食,当地人喜欢,外地人更喜欢的美食,有机会去试试相信你也回味无穷。
云吞即馄饨。汤料是现做的,骨头汤里加了紫菜、味精等。临上桌前,再撒点翠绿的葱花,薄薄的面皮下,分明可以看见淡淡的肉色。
第7:糍粑
糍粑是壮族的传统小吃,在大部分菜市场都有卖。用糯米制成,有芝麻馅儿或花生馅儿,口感黏香。在菜市场或夜市、美食街等处都能吃到。
第6:凉茶
南宁人爱喝凉茶,老牌的凉茶多是用野生采摘的药草熬制而成,如雷公根、罗汉果、金银花、菊花等,一锅熬煮。若是有幸喝上一杯“凉茶王”,保准你第二天痘痘就消了不少。
第5:酸嘢
南宁有句俗语说:“英雄难过美人关,美人难过酸野摊”。酸嘢即酸品,为南宁当地白话的称谓,在南宁大街小巷都见得有卖,一年四季可见,一般5-6元/斤。
第4:炒螺
南宁人非常爱吃炒螺,长的短的,圆的尖的,各式各样的都有。特别推荐北大桥底的炒螺摊,没有店铺,就是店家推着小锅,放几张桌子凳子便开张营业,极有南宁土著的味道。
第3:烧烤
虽然烧烤在全国各地都有,但正因南宁地处北回归线上,昼长夜短,所以南宁的夜生活格外丰富,烧烤也就成了夜生活里的主题之一。
第2:米粉
南宁人爱吃粉爱到了极致,不论早午晚,一碗粉都能做主食。粉的种类可谓是丰富多样,主料分为扁粉和圆粉。最著名的是老友粉,还有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干捞粉等。
第1:柠檬鸭
南宁高峰林场的柠檬鸭很出名,特别是甘家界牌的,味道酸酸辣辣,清爽可口,无论春夏秋冬都适合吃,若是来一次南宁不吃一次柠檬鸭可就亏了,这种做法是外地很难品尝到的,很多在外地工作的人一说到柠檬鸭都是乡愁,只因为味道太令人难忘了!
重要的是,甘家界的柠檬鸭有真空袋装的包装,外地的人想吃都邮寄的~
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