“禾”家欢乐什锦肉皮冻

肉皮冻是我家新年宴客必不可少的一道菜，儿时爸爸每临近新年都会细火慢熬一锅香气浓郁的肉皮冻。

如今我也会做一些，里面加一些自己喜欢吃的料，这次加了花生红枣鸡羊肉做了什锦肉皮冻，用的是禾然有机酱油，味道特别好。

新年“禾”家欢乐。这道菜料足足满满的胶原蛋白，端上桌，大家都喜欢。

用料  

肉皮260克 姜2片  水900毫升 料酒1勺  酱油3勺  盐半勺 花生1把  熟羊肉20克 熟鸡肉20克  红枣4颗

  

做法：

1肉皮切小块，加1勺料酒，焯水2分钟，把肥油刮掉再绰一遍水。

2捞出，趁温热切细条。

3放入豆浆机，加姜片，加水至最高水位线。

4选择米糊功能。

5要提前把花生米煮好，鸡、羊肉切丁。

6打好的肉皮汤倒入锅中，加入上面材料。

7加入禾然有机酱油和盐。

8加切开去核红枣片，煮开锅关火。

9倒入不粘模具，冷却后冷藏2小时。

10切块，非常Q弹 炒鸡好吃。

小贴士

1提前煮花生米。

2可以选用猪肉，看自己口味个爱好，我家里刚好有羊肉和鸡肉我就放进去了。

3肉皮切细条时温热比较好切。

4用不粘模具轻轻分离周边，很容易就取出来了。