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哪些菜富含叶黄素
明悟好学
>《明悟健康》
2019.11.25
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叶黄素对眼睛好,视网膜后极部存在一个色素性区域,因含高浓度叶黄素而呈黄色,也就是我们常说的“黄斑”。
叶黄素是一种类胡萝卜素,具有一定的抗氧化性,它能挡掉伤害眼睛的蓝光,使视网膜黄斑部免受伤害,保持视觉灵敏与清晰。有研究发现,增加叶黄素的摄取,能减少白内障的发生。
绿叶菜和橙黄色果蔬是叶黄素的好来源,如芥蓝、西兰花、菠菜、油麦菜、小白菜、胡萝卜、南瓜、芒果等。
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