云南美食令人难忘。

这两天，俺吃了不少粽子，呵呵，想换点口味。此刻，俺又想起了云南的美食。柳儿五月中旬到云南出差的时候，有幸品尝到著名的云南过桥米线、气锅鸡、牦牛宴、以及纳西族的火塘土锅炖土鸡。至今想起来，还回味无穷，令人难忘。

过桥米线的典故，大家都知道。现在，过桥米线已经冲出云南、走向全国各地。但我们在云南品尝的过桥米线，绝对和在外地吃到的不一样，味道特别鲜美，色彩特别漂亮。你看看柳儿拍下的图片就知道了，米线上还撒了一层黄色的菊花瓣，可谓是色香味俱全。 

 

气锅鸡，它让俺想起小的时候，有一次老爸出差回来时，带回了一个怪怪的东西。老爸在家基本上不下厨，可自从这个怪东东来到家中后，老爸就经常亲自下厨房，用它为我们做菜。老爸用这个东东做出来的菜，味道特别鲜美。老爸告诉我们，这个东东叫气锅，锅内正中立有一根空心管，蒸菜的时候，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为原汁原味的美味鲜汤了。

 

牦牛宴，对于喜欢素食的柳儿来说，刚开始俺从心里有点抵触，但盛情难却，俺只得服从。开始时，俺只挑餐桌上的蔬菜吃，后来，俺小心的捡了一小块肉片，蘸着芥末吃了下去，咦，感觉味道还真不错，跟俺喜欢吃的生鱼片差不多。于是，俺便大胆的吃了几块生牛肉。

 

纳西族的火塘土锅炖土鸡，别看桌面上没有七碟八碗的，但这一大锅炖得烂烂的土鸡肉，着实让我们饱餐了一顿。

 

实话告诉朋友们，柳儿对吃不讲究，喜欢清淡。吃了那么多好吃的，回来后，最让俺怀念的，还是过桥米线。对了，还有一样特别好吃的饼，好象叫什么摩登粑粑，那是在俺到云南的第一餐吃到的。后来就没见着这种饼了，可能是只有昆明才有吧。

俺现在还时常回味这种味道，想抽空自己试着做一做。俺当时没给这种饼拍照，回来在网上查找了一下，居然还能查到。于是，俺便下载了一张，与朋友们共享。等俺哪天试着做出来了，一定将制作方法，宣告大家。

（摩登粑粑的图片来自百度，谢谢原作者。）