东北家常菜－－韭菜鸡蛋盒子

韭菜鸡蛋盒子

两小碗的面粉加冷水揉匀，稍软一些就行了，放在一旁醒着，韭菜洗净切碎，4个鸡蛋加盐打匀炒散，放
一小把虾皮，搁热水里泡5分钟，洗净也剁碎。把所有的馅料放到一起，加鸡精，香油，盐，搅和，使劲
的搅和。这时面也醒的差不多了，把面切成半个拳头大的面团，秆薄成圆形，半边加上馅料，把另半边合
上，边边压实就可以进锅了。油要少一些，盖上盖子小火两面煎成金黄色就可以吃了。