“三分天注定，七分靠打拼”，一直是闽商坚信的人生格言。福建这个地方，曾诞生了一批白手起家的富豪，福耀玻璃曹德旺、安踏丁世忠等等，其中有一位靠着坚持卖小面包发家，一年营收就高达50亿元，他就是盼盼食品的创始人蔡金垵。
1965年，蔡金垵出生在福建一户普通家庭，家里共有兄弟姐妹6人，一家老小全靠父亲做苦力维持生活。为了赚钱贴补家用，蔡金垵高中毕业后便开始走向社会，曾卖过各种水果干和蔬菜。到了90年代中期，蔡金垵已经在食品行业打拼多年，积累了一定的经验。
凭借敏锐的商业目光，蔡金垵发现休闲食品在未来会有很大的发展空间，于是他和几个亲戚在老家办了一家食品加工厂，专门生产薯片。当时市场上零食品类少，而且价格还贵，盼盼薯片的出现大受欢迎，靠着这款薯片的收入，蔡金垵赚到人生第一桶金。
不过随后，蔡金垵又研发了一款新的蛋奶薯片，却没有想象中受欢迎，甚至还出现了滞销，让蔡金垵损失不少。在经历失败后，蔡金垵将目光放在了奶香小面包上，并成功研制出“盼盼法式小面包”，还请了著名影星蒋雯丽代言。
“法式小面包，还是盼盼好”。在朗朗上口的广告语的推波助澜下，在上市不到三个月的时间里，盼盼小面包就成功创造破亿的销售量，并且火到了国外。如今盼盼食品远销亚洲和欧洲50多个国家，2019年盼盼食品营收超50亿。
在公司取得成功后，蔡金垵并没有忘记那些与其一起努力的人，他曾一口气买了52辆宝马、61辆货车、45辆面包车送给给员工，当作奖励，当时这件事引各大媒体都争相报道，引起了一阵不小的轰动。
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