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大家好，咱们又见面了，今天小编为大家带来的是广西桂林灌阳"三宝"。你知道是那三宝吗？灌阳三宝分别是：灌阳雪梨、灌阳红枣和灌阳的黄心红薯。这三样都是灌阳的名特产深受人们的喜爱，将它们做成各种美食真的是十分的好吃。下面小编就详细的介绍一下这三宝的特点和制作方法，喜欢的小伙伴千万不要错过哦。
灌阳的雪梨是我国南方梨的优良品种，同时它也是灌阳的名优水果。其特点是梨子大如海碗、外形美观、鲜嫩多汁、香甜可口、果皮很薄。灌阳的雪梨也因其果肉雪白细嫩而得名。它在三月上旬开花八月成熟，在灌阳种植此梨历史悠久，距今已经有三百多年的历史了。据说是从浙江引进的，名字还是清朝乾隆皇帝起的。
冰糖雪梨的做法：现在天气也来越热了，自己在家熬上一些冰糖雪梨吃是最好不过的。
其做法：雪梨一个清洗干净之后用小刀将顶部去掉一点不要扔掉，再用小勺子挖掉梨核，里面放上适量的冰糖，再把适量的枸杞放进去，倒入适量的凉开水，把刚才切掉的雪梨另一块盖上，然后上锅蒸上大约一个小时的时间，时间到关火取出即可食用。也可以用其来熬雪梨水喝，甜甜的超好喝。
自古灌阳县就盛产红枣，据资料记载早在西汉时期灌阳就有出产红枣。其灌阳红枣的特点是：具有果大、核小、肉厚、味道甘美醇香的特点，用它制成的蜜枣畅销海内外。很多人都吃过蜜枣但却不知道是怎么制作而成的，其实蜜枣的制作过程是将枣核取出，再将八成熟的红枣用针尖划破枣皮的四周，锅中倒入清水烧开之后放入枣煮熟，煮熟之后取出用冷水冷却，放置到一旁晾干，再按枣和糖1：1的比例放入锅中熬煮，让枣充分吸收糖分，煮好之后取出冷却，再用手捏一下晒干，这就变成了蜜枣。除此之外红枣还能做佐料和点心的馅儿，用它做粥、炖鸡、炖鸭、炖猪脚等，别具风味，甘美滋补。
糯米枣的做法：准备红枣、糯米粉、蜂蜜等食材佐料；糯米粉中加入适量的细砂糖，然后倒入适量的鹅清水和成面团；红枣清洗干净直接用刀从中间切开，去掉枣核，枣不要切段啊，底部要连着；然后将去掉枣核的红枣放入清水当中浸泡上半个小时；下面将糯米团搓成长条，分成n个小份，每一个小面团弄成椭圆形塞到红枣里，放入到盘中，入蒸锅蒸制大约半个小时的时间即可，出锅后淋上蜂蜜、撒白芝麻。
灌阳有三宝，青梨、黄薯、大红枣。灌阳的梨子大如海碗，枣子大如鸽蛋。除了以上这两样还有黄心红薯呢，大得像小孩的面盆，煮熟了，里面有如一包蜜，咬一口，甜进心，人称"薯霸王。"用它来做拔丝红薯最好不过了，做上一盘上桌分分钟被吃光，还可以烤着吃、做成粥吃。
拔丝红薯的做法：红薯和白糖准备好；首先将红薯去皮然后冲洗干净，放置到案板上切成大小适中的滚刀块；锅中倒入适量的食用油稍微多一点，油热之后将切好的红薯下入油锅炸制，炸到金黄变色微硬的时候捞出控油；炒锅刷洗干净置于火上烧干，加入少许食用油，放入白糖熬至完全融化，颜色开始变深冒泡的时候关火，倒入炸好的红薯翻匀即可上桌。
以上就是小编今天为大家分享的"灌阳三宝"，它们不仅有名，而且做出的美食也是特别的好吃。
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