做法：1. 准备新鲜的驴肉，自己在家做的话，不需要一下买好几十斤，全家人吃的话，10斤我觉得就够了，里面最重要的环节就是酱的搭配，需要用到酱油、黄酱、老抽生抽、食盐、葱姜蒜、八角大料等，一样都不能少，少了一样都不好吃，量呢，根据自己的需求，适量即可。我看我们老家他们在炖的时候都将调料放入白纱布中用绳子捆住，放入锅中开始煮，这样就不会破，然后呢，我们将驴肉放进去一起煮，煮至7成熟的时候呢，捞出来。
2. 骨头呢，我们放到最下面，将驴肉放上面，让肉完全浸在酱汁中，这样来入味，焖出来最好吃，一般得煮一天到多半天才好吃。
这么好吃的酱驴肉，如果夹在烧饼中更好吃，或者是凉拌一盘，就着煎饼吃也很过瘾。或者你煮手擀面，熟了以后将酱驴肉放上面，自己在家做的话，就多放肉。
第一次吃这样的美食，没想到这么好吃，比鸡蛋汤好喝，哈哈，其实也不是很难，分享一下。
做法：1. 首先呢，咱需要多准备一些最好的牛肉2-3斤左右，不要带筋的，就要纯牛肉，将牛肉切片，再去准备需要的调味品，像八角大料等都需要，弄好以后呢，蘸酱这些放入一个调味盒中，放入锅中，锅里加半锅水就可以，大火炖开转小火慢炖，料酒可以加一些，去腥。
2. 将牛肉片放入锅中开始煮，牛肉煮的时间稍微长一些好吃，肉软烂才过瘾，正宗专业的大厨在做的时候，都是用小火一直让汤保持热的状态，牛肉汤做好了以后呢，开始烙饼，北方人烙的大饼最好吃了，烙好以后呢，切丝或者掰着放牛肉汤里面都很好吃，葱需要切丝，多放一些，淋上香油，开吃了，有想吃辣的，可以放辣椒油，早餐或者午餐来一碗，太美味了。
在我的记忆中，小时候说的好吃的就是炒馒头和焖馒头吃了，那时候的日子不像现在这么富裕，想吃啥就有啥，除了馒头做的美食，别的想吃也没有，所以呢，焖馒头是印象最深的食物之一，那时候的焖馒头都是用豆芽或者白菜焖的，特别好吃。
做法：1. 准备馒头，最好是提前几天蒸好的，现蒸出来的馒头太软，不大合适，将馒头切长条或者方块就可以，蔬菜呢，一般是豆芽或者白菜叶，蒜片也准备一些，熟了放进去，特别好吃。
2. 锅里预热，先爆炒豆芽或者白菜，炒半熟的时候，加入食盐和生抽并搅拌均匀，加点水以后呢，我们将馒头放在上面，不要搅拌，小火开始焖，一般是3分钟左右，关火就可以了，掀开锅盖，用铲子搅拌一下，这样馒头就好了，最后呢，将蒜片撒在上面，淋点香油，就可以吃了。
3. 用大碗盛着吃才过瘾，小时候都能一次吃一大碗，太好吃了，现在呢，咱还可以先用鸡蛋将馒头炒熟了，再焖熟，更好吃，就跟面包一样。
以上就是小编给大家的分享，作为一名美食爱好者，每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食，让我们的身体更加健康，生活更加美好。
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