推荐山东人喜欢吃的特色凉菜，凉拌藕片，丝滑香脆，入口清凉

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入伏有段时间了，济南的夏天出门能出一身汗，离了空调简直就是煎熬，点外卖的成了热点，写字楼上几乎看不见人出去吃饭了，都点外卖，外卖小哥很忙，一个个晒得黢黑，可是价钱也涨了不少。夏天最愁人的是吃饭，不知道吃啥，而且胃口还不好。大人还好说，不吃也没事，但是孩子不行，现在正在长身体，一顿营养都不能少，孩子不吃饭，家长得想着法的做出可口的饭菜，让孩子多吃点，身体需要。

最近几天济南37度高温，外面跟桑拿一样，中午就吃了一根冰棍，实在是吃不下去，想破了脑袋，给孩子想出来这个，既有营养又败火，两全其美。

凉拌藕片--下面说一下做法：

食材：

新鲜的藕一个、葱丝一把、蚝油适量、食盐3g/生抽5g/香油适量、五香粉适量

步骤：

1.首先呢，将藕切成薄片，饼浸泡在水中十分钟。

2.接着呢，沥干水分，放入盆中，倒入调味品，搅拌均匀。

3. 美味的凉拌藕片做好了，鲜美无比，不油腻，吃一口，有海鲜的鲜味，加上葱丝的辣味，好吃极了。最后可以滴上几滴香油，更香，吃起来清脆爽口，夏天吃，更凉爽。

很简单，超市里一年四季都可以买到新鲜的藕，现在不像以前，买个菜很难，科技发达了，什么时候吃吗，随时可以买到，真是方便。

藕呢，有很多作用，可以润肺，像很多特色的藕的美食，藕粉，特别好喝，粘粘的，小时候很喜欢喝，很甜，可以放饭吃，特别细腻，入口丝滑，前段时间特别想吃藕粉，还在网上买了两瓶呢，很好喝。还有呢，藕还可以炸藕合吃，尤其是饭店都有这道菜，炸藕合，很好吃。

所有人都可以吃，不仅是炒着吃，炖着吃，拌着吃都是不错的选择。

上学的时候，大家都学过关于藕合荷花的诗歌，很美，很动听。

藕呢，你还可以包饺子吃，藕需要剁碎了，加入肉馅儿，很好吃，很香，比别的馅儿的更有味道，加上藕的清脆，喜欢吃清脆的可以直接调馅儿就可以，不喜欢的，可以将藕在锅里轻轻过一下水，也是不错的，还可以包馅儿饼，包子，做汤，炒着吃，清炒，都可以。

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