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夏天最喜欢吃的是凉菜，几乎天天都是凉拌菜，厨房的油烟机和煤气灶不想打开，一打开那个汗就哗哗的流，做完饭的人直接闻着油烟机的味道都饱了，根本没心情再去吃饭了。所以，夏季中午凉拌菜加凉面条，晚上凉拌菜，喝点粥就可以了。省事，再说夏天大家吃饭都吃的少，带热气的饭，我反正是一口也不想吃，但是不要吃冰箱里刚拿出来的食物，毕竟是三伏天，还是注意身体健康，排毒的最好时节，拿出来半小时以后再吃就可以了。
饭店里的小凉菜很多，像花生芹菜啊、菠菜等，一盘子也不便宜，记得在海边的时候，吃的最多的就是海带丝，很好吃，酸辣可口，有时候我们做好了很多，放保鲜盒，放冰箱，放一周是没有问题的，很好吃，海带对身体好处很多，今天分享一个凉拌海带丝、
食材：
海带丝一盘、食盐8g、五香粉6g、生抽10ml、香油5g、辣椒油等适量，如果你喜欢吃圆葱，你可以放点圆葱也是可以的。
海带丝我是从超市买的现成的，很方便，也很新鲜，你也可以去买一张的那种还带，但是你回来得自己切，有点麻烦，还是买的人家切好的，回来就可以直接用，最方便了。
步骤：
1、首先我们将海带丝洗干净，在锅里焯水，不要煮的太烂，因为海带买回来的时候是生的，所以要提前煮熟才可以凉拌，不然人吃了会拉肚子，也没法吃，沥干水分，放在盘子里备用。
2、准备好调料，依次放入盆子中搅拌均匀，海带里面是含有盐的成分的，所以最好凉拌的时候少放一些盐，对身体好。
喜欢吃辣椒油的，多放一些，毕竟辣的是开胃的，很好吃，酸辣爽口。
3、美味的凉拌菜—海带丝做好了，一家人吃都够了，很好吃，外面买的一包2块钱，几口就没了，我们买的新鲜的海带一斤很实惠，全家人都可以吃。
另外呢，海带一定要煮熟，但是也不要煮的太烂，自己看着点，适度就可以了。有的人喜欢清脆的，那就煮的时间稍微短一点，但是不能半生不熟，这样会得肠炎，影响身体健康。
里面你可以放点麻汁酱或者香油也是不错的。
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