夏天，西红柿放冰箱冷藏、坏的更快！菜农教你1招，放半年也鲜甜

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西红柿含有大量的维生素C，夏天无论是生吃、凉拌、炒菜、还是炖汤，既能清热解暑，还能美白皮肤，所以很多人碰上超市打折优惠，都会忍不住多买一些，回家直接放冰箱里保存了，可是过不了两天你会发现，番茄表面会出现了一些冻伤的地方，颜色比较暗沉，口感也不如之前鲜甜，甚至有些寡淡无味。

其实西红柿是不适合放在冰箱冷藏的，因为冰箱的低温会破坏番茄的细胞壁，从而加快番茄的腐烂速度。那到底应该怎么多才能长时间的保存番茄，并让它始终酸甜如初呢？今天，我就专门向菜农请教了一招，原来保存番茄这么容易，下面我就给大家详细讲解一下。

首先，我们把买回来的新鲜番茄，用干净的、干燥的毛巾擦干净，然后装进保鲜袋里面，挤压干净里面的空气。这里可以借助一盆水，利用水的压力，排尽保鲜袋中的空气，注意不要让番茄沾上水，然后系紧开口，放在干燥通风的地方就可以了，这样保存一个月也鲜甜如初。想吃随时取，还用同样的方法保存就可以了。

当然还有另外一个保存更久的方法，半年都不会坏。这就是把番茄洗干净，完全晾干水分，直接放入急冻室中储存，低温会快速锁住西红柿中的水分，使西红柿处于休眠状态，这样既不会冻伤、也不会加速变质。可以趁着西红柿便宜多买一些，毕竟日子还要细水长流。

好了，如何保存西红柿到这里就结束了，感兴趣的朋友可以试一下。

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