手撕鸡是一道十分美味的家常菜肴,和其他鸡肉做法相比,手撕鸡更加的干爽、入味,今天小编回乡下奶奶家,奶奶手把手教小编如何做出一道肉质细腻的手撕鸡,选用的鸡可是土生土长的土鸡哦,城里人想吃也吃不到。
食材:香油、红油、白糖、耗油、蒜蓉、大料、料酒、小仔鸡、木耳、香葱、香菜、盐、酱油
步骤:
1、鸡仔要洗干净,毛要去赶紧,内脏清理干净后放在打过中炖,等鸡肉断生就可以捞出来了,晾凉备用。
2、木耳洗干净泡发,小编原来分享过木耳快速泡发的技巧大家可以看一下,木耳撕成小块备用。
3、准备一个小碗准备酱料,把上面准备的原料都倒在一起就可以了,分量大家根据平常的喜欢就好。
4、仔鸡凉的之后撕成一条一条的加上木耳,你可以配上其他你喜欢吃的菜,然后把准备好的酱料倒在上面就好了。
联系客服