这款红烧大排，适合2岁以上的孩子，绝对又是小朋友的大爱菜，因为中午在幼儿园吃的午饭，所以晚饭麻麻一定要烧的更丰富更营养，接下来，每天就要绞尽脑汁想办法做营养餐，而且每每吃面都喜欢加大排，自己做的味道也很赞。现在成为家常菜了，很嫩很入味很受欢迎。可以作为单独的菜品，也可以加到面条里。吃一碗带大排的面感觉好幸福啊，和卤味店卖的味道一样，哈哈！
教程：猪大排3～4块
用刀背，，捶一捶，两面都，敲一遍
全都码在一个碗里、葱姜切丝、盐少一些，料酒两勺
腌制30分钟
地瓜粉，淀粉，面粉都可以，，
两面铺均匀
油烧热，开中小火，放一片进去。
我平底锅小，，一次只能两片
炸好一面，，换一面继续炸
两面翻翻，，金黄色就ok啦
看，裸身版也很好看
怎么样，比鸡排都好吃
准备葱姜丝，，另外切也可以，我用之前腌制猪排的不要浪费哈
另外起一个锅，来一些油，爆香葱姜丝
来一些生抽，，，可以多一些
小心，溅到油，可以先小火
来些开水
也可以多一些，，两小勺白糖
炸好的大排，放进去
翻一翻，，
盖盖子闷煮10分钟，中间要翻盖，铲子动一动，别糊锅了
汁水收的差不多
就OK啦
可以装盘啦，，还是要一些汁水的，汤汁拌着米饭也特别香
大排盖浇饭，，大排面，都可以哦
用料简单，，做法简单，，肯定不会让你失望，，小朋友绝对大爱菜宴客也是非常好的，最特色的就是大排盖浇饭，大排面，超级美味
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