洋葱不仅是很普通的家常菜,也是西餐中必备的一种配菜,其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。在国外它被誉为“菜中皇后”,营养价值较高,富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素。
适用人群
① 一般人均可食用,特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
② 洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。
③ 凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温,热病患者应慎食。
④ 洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。
在西餐中用洋葱做的美食最为常见,小编最喜欢吃的就是[洋葱圈],又脆又香非常好吃。于是小编到超市买来食材,打算亲自做一做这美味的酥脆洋葱圈,而且自制的炸洋葱圈又健康又美味,快来学学吧!
【洋葱圈】
食材:洋葱2个、鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量、盐少许、胡椒粉少许、番茄酱适量
做法步骤:
1、把洋葱切成圈(横着切,然后一个个掰下来就是圈了),把洋葱放到凉水里泡一会,或者放到冰箱冰一会,这样刺激会减少一点。
2、洋葱加入少许盐和胡椒粉,拌匀。
3、把洋葱放到淀粉的盘中,裹上一层淀粉,抖掉多余的淀粉。
4、把鸡蛋打散,再把洋葱圈放到鸡蛋液里滚一滚,沾满鸡蛋液。
5、再裹上一层面包糠、所有洋葱圈重复以上步骤。
6、锅里放入油,小火炸至金黄色把油沥干后捞出。(一定要油热了以后再炸)
8.可以蘸着番茄酱吃啦!
一道健康美味的[洋葱圈]出锅啦!快来动手做做吧~
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