香菇炒肉是人们生活中很常见的一种家常菜,香菇炒肉的味道确实非常不错,而且价格非常便宜,是有很多朋友都爱吃的一道美食。香菇炒肉不仅仅只是味道好,更重要的是做法十分简单,很多朋友不想做很复杂的饭菜的时候,就会想到香菇炒肉这道美食。既然都说相不承认的做法怎么了,想必大家应该也都会做,只是很多朋友在做香菇炒肉的时候,都不知道是应该先清洗香菇还是先给香菇焯水,这是因为许多人不知道,因此做出了香菇炒肉味道有非常大的差异。接下来就来给大家介绍一下香菇炒肉的正确做法,一起来看下吧。做香菇炒肉,先焯水还是先清洗?多数人不懂,难怪香菇杂质多。
材料:猪肉400克、香菇一盘、大蒜一个
制作方法:
1、材料准备。
2、将猪肉切成薄片,放入适量豆粉,清水,拌均匀,抓捏片刻。
3、香菇洗净切成片,大蒜切成薄片。
4、锅里放入适量植物油,烧至7成热。
5、将肉片放入锅里,翻炒。
6、肉片变色,就将肉片推到锅边,将蒜片放入锅里的底油里爆香。
7、放入香菇片,翻炒。
8、将香菇炒至变软出水,放入适量盐,翻匀,起锅。
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