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抗癌饮食吃什么作者：
五盛缘抗癌饮食吃什么
癌症病人在医治过程中的变化非常快而且明显，精神萎靡、心情烦躁、疼痛难忍、睡不好觉、体质衰弱、体重骤降、身体消瘦。当看到病人如此变化时，患者本人及其亲友十分着急，都想吃点什么东西补养，使病体得到恢复。所以，患者的饮食被看得十分重要。可是，癌症病人究竟应该吃什么呢？
对这个问题的回答有各种各样：
说1“什么好吃吃什么呗！”说得非常轻松，好像病人什么都能吃。实际上，回答得很不正确。回答这个问题绝不会如此简单。因为，这个时候，病人往往不想吃东西，或者吃不下东西了。
说2“吃能提升免疫力的东西。”此话不错。但是，如果回答得过于笼统，恐怕还是搞不清楚应该吃什么。
说3“吃大补食物”。认为鸡鱼肉蛋、人参、灵芝都是大补食物，应当多吃。其实，这是不该继承的旧传统、过时的思维方法。
说4“吃能抗癌的东西。”主张似乎是对的。然而，具体是什么，仍然含糊不清。
说5如果不让吃荤，好像没有什么好吃的。其实，不是没有，而是不知道。
原来，人们所以说不明白，是真的不知道。或者是概念不清，把饮食原则和具体食物混淆了。这个问题理顺以后，就能得到正确的答案。分述如下：
分述一、基本原则
原则1健康第一
树立健康观念，选择食物，健康是第一原则，凡是不利健康的就不要选。
原则2身体资本
吃什么、吃多少？要看身体有没有资本。这个资本是消化吸收功能。吃不下去、吃了不能消化吸收的人和食物，吃不得！
原则3营养平衡
饮食是以全面获得身体所需营养物质为目的，而不要把食物当做炮弹，指望某种东西吃了以后去轰击身体病灶，所以，一个劲底去吃。
原则4严把口关
吃出来的病人，不仅不需要再补，而且还要管嘴限食，不能嘴馋、不可乱吃，更不要吃过夜、霉变等诱癌食物。
原则5不可滥补
滋补品、保健品，法律规定不允许当做药卖，是因为这些东西属于食物，没有治疗功效。包括灵芝、人参、冬虫夏草等，只要不入药也是如此。所以，当心！充斥满天、夸大不实的虚假广告、宣传鼓噪，不要被迷惑，不要上当受骗。
原则6不要吃过
凡是过分食品都不可食，如过油、过辣、过麻、过烫、过凉、过甜、过咸的食品。
原则7保证能量。
人体任何活动都离不开能量，抗击疾病更要满足。能量来自蛋白质、脂肪和碳水化合物。如果没有糖尿病、心脏病，主食多些，能量最好从碳水化合物获得。
分述二、忌口食物
忌口1大荤红肉
大荤红肉是现代疾病的祸源，除了令人高蛋白、高脂肪摄取过剩、激素和药物残留过量以外，还有杀戮生灵的果报，莫再贪婪。
忌口2“老三样”
鸡汤、鱼汤、王八汤是时代产物，已经过时30多年了，现在不需要那样的东西。并且，还有生灵果报。
忌口3争议食物
牛奶及其制品、转基因食品等有争议的食物暂时不要吃。
忌口4陈化食物
陈化的米面粮油、花生瓜子等坚果要十分小心，其中的黄曲霉素会使病情急转直下，或使病情加重，或使性质恶化。
忌口5危险食物
熬制高汤、盐腌制品、油炸食品、晾晒鱼干、腊肠腊肉、麻辣火锅、鸡精味素、隔夜剩菜等都不利健康，含有一定毒素甚至。
分述三、食物主张
主张1吃植物。首选植物性食物，是因为，吃东西没有精神压力，容易消化吸收，并可获得丰富的矿物质和维生素，以及较多的生物活性物质，满足生理需要，提升体质。
主张2吃天然。保持食物的原生态少遭破坏。
主张3吃简单。食物烹调不要添加许多辅料等乱七八糟的东西，越是简单越好。
主张4吃适口。照顾病人要求和能力。牙口好的吃干鲜，进食困难的吃软面烂。年迈体弱的多吃粥和发面等容易消化吸收的食物。
主张5吃快乐！精神支配一切。进餐时要心情愉悦，惜福感恩。
分述四、食物选择
选择1吃粗杂。主食是蛋白质、碳水化合物维生素B和能量的主要来源。主食不要过于精细，以粗粮杂米为好。粗粮可添加小豆、绿豆。
选择2吃瓜薯。瓜类和薯类不仅营养丰富，更主要的是可以顶替主食，保证通便。瓜类如南瓜、倭瓜、角瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等；薯类有地瓜、土豆、芋头、莲藕、山药等。
选择3吃豆类。豆类食物富含油脂、蛋白质和钙，可以保证人体需要；大豆是植物性食物优质蛋白的更好来源。喝豆浆最好自己动手榨，可以加少量坚果杏仁、花生等；豆制品+青菜是理想的钙源。
选择4吃菌藻。菌藻类食物不仅可以帮助通便，而且，含有大量矿物质，以及。如蘑菇、木耳、海带、紫菜等。蘑菇以三菇首选：金针菇、桦树菇和松茸。
选择5吃蔬菜。这里强调的是茎叶蔬菜，如菠菜、茼蒿、菜心、米苋、芹菜等。可以获得维生素、矿物质。其中的维生素C和硒都有很好的抗癌功效。
选择6山野菜
山野菜富含花青素，具有抗癌功效，如蕨菜、徽菜、刺嫩芽、刺五加、蒲公英、苦苦菜、皋本等。抢抓季节，顺应自然。
选择7芽苗菜
芽苗菜具有多种维生素，如绿豆芽、小豆芽、黄豆芽、马兰头、马齿苋、松芽菜等。豆芽最好自己生的。
选择8吃瓜类
所有带瓜字的食物都是好东西。瓜类分为蔬菜类和瓜果类。蔬菜类如冬瓜、南瓜、倭瓜、角瓜、丝瓜、苦瓜、吊瓜、砍瓜等；瓜果类如西瓜、木瓜、甜瓜、白兰瓜、哈密瓜等。
选择9吃带颜色的果菜
凡是水果颜色都很鲜艳抢眼。颜色重的根果菜，如球甘蓝、胡萝卜等，都含有色素。紫色、红色、黄色和深绿色的都好。南瓜、木瓜、胡萝卜是有名的A原。维生素C具有抗癌的作用，柑橘、猕猴桃等都是维生素C的好来源。
选择10吃花卉花粉
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