一条金枪鱼的价值超过一辆宝马轿车的价值？不怪小鱼诳语、夸大其词，在日本，一条222千克的金枪鱼能卖1000万元人民币，是什么原因造就了金枪鱼如此高的价值……还是让小鱼带你来认识认识金枪鱼吧！”

金枪鱼的体形像一枚“鱼雷”，粗壮而圆，呈流线形，肚皮下有发达的血管网，相当于长途慢速游泳时的体温调节器。金枪鱼属于大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。我国东海、海南也有分布。

金枪鱼幼体栖息在海洋的表层水域，一般不超过50米水深，而成体则栖息在100-400米水深的海域。它的漫游范围可以远达数千公里，能作跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”，每天游程可以达到230千米。

大多数鱼类是冷血，而金枪鱼却是热血的，体温达93-95华氏度。体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼的反应矫捷迅速，成为超级猎手。金枪鱼的食性较杂，乌贼、螃蟹、鳗鱼、虾及诸如此类的海洋动物都是它的佳肴。

金枪鱼有8个品种，大多品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克。它的繁殖能力很强，一条50千克重的雌鱼，年产卵500万粒之多。

金枪鱼的肌肉中含有大量肌红蛋白，所以，肉色呈红色。游速极快，平均时速约60-80千米，而瞬间时速可达160千米。为了补充不停游动及旺盛的新陈代谢所消耗的能量，它必须不断地进食。一磅重的金枪鱼一餐就要吃掉相当于其体重18%的食物，好比一个体重150磅的男人一餐吃掉带骨的两只大公鸡。

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。金枪鱼生鱼片堪称生鱼片中的极品！

在欧美一些国家，人们把金枪鱼肉比作是“海鸡肉”或“小牛肉”。美国制造的油浸金枪鱼罐头风靡全球，是国际上最畅销的食品之一。日本对金枪鱼的需求量逐年加大，年消费80-90万吨，约占世界需求量的三分之一，每年进口额约10亿美元。

2013年1月5日凌晨,在日本最大的水产品市场，一家寿司店以1.55亿日元（约合1000万元人民币，180万美元）的价格购得一条重222千克的金枪鱼，创造了金枪鱼拍卖历史上最高成交纪录。

金枪鱼的捕捞方式有两种，一种是延绳钓，主要捕捞体重在20千克以上，栖息深海域的蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼。另一种是表层渔具捕捞，包括围网、竿钓和曳绳钓等，捕捞栖息在海洋表层小个体的黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼和鲣鱼，一般体重5-10千克之间。

需求的背后，是人类为了满足需求欲望，对金枪鱼不加节制的疯狂扑杀。尽管国际间开始管制金枪鱼的捕捞，但效果微乎其微。现在，金枪鱼的种类和数量呈现锐减趋势，有的种类已经消失，只能在实验室看标本，这不能不为人类敲响自觉保护海洋生态的警钟！

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