梨的三种吃法

又到了吃梨养血生津、润肺清燥的季节

除了直接啃，梨 还能怎么吃？

今天厨房将教给大家 梨的三种吃法

保证让你吃出风格，吃出水平。

吃梨 ● 初级班

（大部分囡囡都会的）

梨

煮

着

吃

食材准备

梨1颗 | 黄冰糖2块 | 枸杞、干银耳少许

首先泡发银耳≥30min

泡好的银耳摘去口感不太好的根部

撕成小朵备用

煮一锅开水，放入所有的食材

水开后，用小勺撇去浮沫

盖上盖子焖到梨块酥软、银耳出胶就可以了

甜度可以按自己喜好自己调节哦~

梨煮着吃具有滋阴润肺，止咳祛痰的功效

对嗓子具有良好的润泽保护作用。

吃梨 ● 进阶班

烤梨是江苏寿县一带独有的美食，止咳化痰

用一个铁皮箱，前面有数个带把手的圆形“小门”，拉开把手，里面是一个带支架的“抽屉”，藏着平排的三格，每个小格上放一个传统的搪瓷杯，杯子里是蜜黄色的液体，泡着一个去了核的雪梨，中间掏空的部分放进了红枣、桂圆等。

▲现在在四川南路偶尔还能看到它的身影

梨

烤

着

吃

想吃烤梨买不到？

don't worry~ 我们在家也能做！

首先将梨盖切开

挖出梨核，扔掉

在梨核的空档里放入黄冰糖

● 爱吃红枣、枸杞、桂圆的童鞋可以放几颗哦

盖上梨盖，用牙签固定

送入烤箱160度，20分钟

烤好的皮呈黑棕色，微微褶皱

梨肉软如棉花，但薄皮没有丝毫破裂

微冷的初秋，还有比捧着吃一口热乎的烤梨更美滋滋的事情吗？

吃梨 ● 地理班

（把“鸭梨”变“冻梨”）

梨

冻

着

吃

冻梨，又叫冻秋梨，北方特有产物

不是黑布林，不是荸荠

只是将白梨冰冻变成乌黑色（不是坏了哦）

吃的时候，将冻梨置凉水中浸泡

梨化开后在表面会结一层“冰壳儿”

捞出敲开冰壳就可以吃了。

但南方不像北方有天然“冷库”

有冰箱嘛，冷冻3-4天

表皮氧化变黑，就可以吃啦~

对于喜好饮酒的人来说，

酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。

真的不是黑布林！

真的很好吃很好吃！