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2021.01.15
黄精蒸鸡
原料:黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),葱、生姜、川椒、食盐、味精各适量。
制作:将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成3厘米方块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3小时即成。
服法:空腹分顿食用,吃鸡喝汤。
功效:益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。
宜忌:湿热内盛者不宜食用;感冒时暂停食用。
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