烹饪小贴士 | 如何煎出超棒牛排？

如何

煎牛排

上次推荐的如何在西餐厅点牛排，

有没有助您饱餐一顿呢？

……

更喜欢在家烹饪？

那么不要走开，

银蕨农场为您送上超棒居家牛排烹饪技巧～！

（文末更有银蕨最新消息放送！）

备菜时长

10分钟

烹饪时间

15分钟

用餐人数

1 - 2人

烹饪难度

简单

 100%源自新西兰的银蕨农场的专业大厨教你如何煎在家煎出不输星级餐厅的牛排！

小贴士

烹饪前

1. 解冻：在冰箱冷藏柜中低温解冻至少12小时以上，并保证烹饪前20分钟把肉从冷藏柜中取出，让肉恢复到室温状态。

2. 不建议清洗牛肉。

3. 不建议提前腌制，以保证牛肉最原有的风味。

食材

1. 一块银蕨农场新西兰草饲肉眼牛排（也可以根据个人喜好换成西冷或菲力牛排）

2. 迷迭香、胡椒和盐适量、黄油10克、大蒜2瓣、橄榄油15克
   

烹饪方法

STEP 1

用厨房纸吸掉牛肉表面多余的血水

STEP 2

海盐和黑胡椒调味

STEP 3

在牛排表面洒上少许橄榄油

STEP 4

均匀涂抹橄榄油和盐

STEP 5

将一个煎肉的煎锅加热，放入牛排时能听到“滋滋”的声响，说明达到了适合烹饪的温度

STEP 6

根据牛排的厚度和个人喜好，每面煎1-2分钟

STEP 7

锅内放入大蒜、黄油、迷迭香，煎出香味

STEP 8

用迷迭香将油蘸在牛排表面

STEP 9

取出牛排，静置2分钟，装盘

品尝牛排前，记得逆纹路切开哦～！

银蕨牛排大餐

Q

复习一下上次的小知识，这块由大厨指点烹饪出的银蕨草饲肉眼牛排，有几分熟呢？

A.一分熟

C.五分熟

B.三分熟

D.七分熟

B

在拥有得天独厚自然条件的新西兰，银蕨农场坚持着用天然草场牧牛，温和的气候、清新的空气和充足的纯净水源，令青草牧场一年四季繁盛茂密。摄入大量草料的动物，能够长得更强健、更健康，肉质也更为精瘦。

正是这种对品质的不断追求，保留了高品质，纯正而浓郁的，为您送上牛肉原本的味道。

在文章的最后，银蕨农场再告诉您一个小秘密！

银蕨农场牛肉产品

在9月将变得触手可及！

关于我们

银蕨农场成立于1948年，是新西兰红肉市场领导者，生产并出口优质的牛肉、羊肉以及鹿肉产品。

以市场为导向，关注消费者需求，“从餐盘到牧场”经营战略为我们的市场地位提供了坚实保障。

我们高度重视企业社会责任，坚持用心付出。我们不懈奋斗，秉承可持续发展的宗旨，致力于打造全球顶尖的草饲红肉公司。

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