由于产后恢复所以就一直在家，所以在家里美食就琢磨着给老公做些好吃的，这样也能犒劳犒劳一直努力工作养家的老公。炸藕盒大家应该都吃过吧，吃过的朋友是不是感觉炸藕盒的味道还不错，虽然炸藕盒的味道不错，但是我们也不能总这样吃，因为炸藕盒是油炸的，所以不健康，而且这种烹饪方式有很费油，所以为了健康考虑我们都将油炸的方式改为油煎。香煎藕饼！
我经常给老公做的美味就是煎藕饼，所以每次吃完老公都馋的会问我什么时候再给他做。下面我就为朋友们介绍一下煎藕饼的制作过程吧，也方便大家多掌握一种美味。
首先我们需要做的就是准备食材了，我们首先准备一碗肉馅、一小节藕，辅料鸡蛋一个、生姜三片、一小把香葱、一小勺生抽、半勺老抽、黑胡椒半勺、适量的盐和一大勺淀粉还有适量的油。
下面我们先把准备好的藕洗干净去皮，然后将去皮的藕竖切，切片之后再将藕片切成细丝，然后再将细丝切成丁，大概黄豆大小。然后我们将葱和姜放入三勺清水中浸泡十分钟，这样就得到了葱姜水，慢慢的加入到切好的肉馅中。
搅拌均匀肉馅后我们打入一个鸡蛋，然后按照一个方向将加入鸡蛋的肉馅搅匀，搅拌均匀之后加入藕丁再加入生抽、老抽，再次加入黑胡椒粉和淀粉，之后我们根据自己的个人口味加入适量的盐，搅拌至肉馅起胶就可以了。取出一些然后揉成肉丸，再压成饼状。之后我们就可以起锅烧油了，凉油放入藕饼，小火煎至，待一面金黄之后再翻个，不然容易粘在锅上。用不了多长时间，煎藕饼就可以出锅了，如果嫌味道不够的话我们可以调制一些三合油，然后蘸藕饼吃。不知道大家做完之后尝着感觉怎么样，我老公每次吃完都会有意犹未尽的感觉，每次吃完都期待着下一次再吃。
做藕饼虽然简单，但是我们还要提醒大家一些需要注意的问题。我们在切藕的时候一定要先切竖片然后再切丝切丁，这样切起来会比较容易。在我们买肉的时候不要买过瘦也不要买过肥的，肥瘦的比例要三七分，煎藕饼的时候也不要放太多的油，因为藕饼里的肉馅里面就有油，煎的时候肉馅会出油。
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