做菜团子好吃的秘诀，不和面不揉面，皮薄馅大真香，比包子还美味

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。苋菜能补气、清热、明目，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，今天去菜场看见有卖苋菜的，嫩嫩的很新鲜，就买了1把，很便宜1块钱1把，就来做几个玉米面菜团子吃，配蘸酱或小咸菜，那味道，简直是没话说，做出来的馅清香可口，柔嫩鲜香，风味独特，而且营养丰富。这次做的荠菜团子特点，外表金黄，皮薄馅大，比起传统的团子的做法不太一样。皮不用和面，用菜馅裹上玉米面蒸出来的，是一道营养又减肥的美食。

【菜团子】

食材：苋菜1把、玉米粉适量、虾皮1小碟、鸡蛋2个、盐、蚝油、胡椒粉、香油少量。

做法：

1、准备新鲜的绿苋菜1把。

2、玉米粉，虾皮，鸡蛋备好。

3、苋菜洗净，用开水烫一下捞出过冷水。

4、挤出水分，剁碎。

5、热锅放适量油，倒下鸡蛋液，用筷子快速划散。

6、放入剁好的苋菜馅里，加虾皮，盐，蚝油，胡椒粉，香油搅拌均匀。

7、苋菜馅挤干水分揉成丸子状，放入玉米粉里。

8、滚上玉米面，再沾水滚上玉米面，重复三遍。

9、 锅上汽蒸10分钟就熟了，咸鲜美味，薄皮馅大口感松软。

10、爱吃粗粮养生的朋友，可以尝试哦！