我是原创作者：为爱下厨
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《发面肉饼》
300克面粉，加入3克酵母，一茶勺白糖。
倒入温水，用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑的面条，盖上保鲜膜，发酵至1倍大小。
20克面粉，1茶勺盐，1茶勺五香粉，倒入30克热油。
猪肉剁成肉馅，大葱切碎，生姜切碎，大蒜切碎。
猪肉装碗，倒入葱姜蒜末。
1茶勺盐，花椒面，2勺生抽，料酒，1勺极味鲜，半勺老抽。
一个方向，搅拌均匀，加入10熟油，继续搅拌。
打入1个鸡蛋，搅拌上劲，放好备用。
面团发酵1小时后，撒上面粉，揉成面团。
擀成大饼状，刷上一成油酥。
中间放入肉馅，一边叠起按压。
再抹上一成油酥，继续放入肉馅。
再叠起按压，切成5-6厘米左右。
锅底刷油，放入肉馅饼，变面刷一成油。
2分钟以后，肉饼翻面，再等2分钟。
肉饼煎至，两面金黄，6分钟以上，装盘即可。
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好吃又简单的《发面肉饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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