“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”
明日立冬，意味着真正的冬天就来了。
即使现在很多南方地区的气温还没真正下降，只是早晚凉飕飕的，但立冬一到，一大波冷空气已经在赶来的路上了，这时就要顺应时节，调节自己和孩子身体，以便更好适应环境的变化，和保护身体少生病。
立冬养生，你准备好了吗？
没准备好也没关系，立冬养生，最关键一个字：
——藏。
01
朔风起，万物藏
立冬之后饮食起居都讲究“藏”
朔风起，万物藏。
为什么说立冬之后养生要讲究一个“藏”字？
“春生、夏长、秋敛、冬藏”，这是中国传统自然科学中长久遵循的一个自然生长规律，立冬之后，草木凋零，万物敛藏，植物藏在地底下，等来年春天更好焕发，万兽储粮冬眠，静待开春。
人体阳气在立冬之后也遵循了大自然的规律，处于敛收状态，冬天虽然不用像其他动植物一样冬眠避寒藏阳，但也要休养生息，以便阳气潜藏、阴精蓄积，为春季的生发积蓄足够能量。
而想藏住阳气，起居、饮食和其他方面都要多注意。
“养藏”之起居——讲究两点：
♦ 早睡晚起：
早睡养阳，晚起养阴，充足的睡眠有利于阳气的沉潜和阴精的蓄积。
晚起不代表睡懒觉越晚越好，时间允许的话，建议可以等太阳升起阳气生发时再起床，这样也能保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。
♦ 注意增减衣物
立冬之后温度骤降，但也不要一下子给孩子裹太厚的棉袄，体温过高出汗，阳气不得潜藏，寒邪更易侵入。
也不能穿得过少过薄，体温过低，易感冒又耗阳气，建议在大人的基础给孩子多穿一件就行。
“养藏”之冬季运动——注意出汗和保暖：
冬季适量的运动，可增强身体抵抗力来抵挡疾病侵袭。
但冬天寒冷，四肢较为僵硬，锻炼前一定要做好热身活动，冬季运动也不适合太过激烈，身体微微出汗就行，如果跟夏季那样剧烈运动大汗淋漓，导致毛孔打开，反而使闭藏的阳气流失掉。
冬季运动的衣着要根据天气情况而定，以保暖防感冒为主，运动后也要及时穿上衣服，以免着凉感冒。
“养藏”之情绪——保持心态平和：
冬季情绪也要“藏”，“藏”的意思，是人在冬季要保持精神安静。
带孩子不轻松，大人尽量保持情绪平和一点，有不良情绪时可通过适当的方式发泄出来，少对孩子大喊大叫发火，避免大人和小孩的情绪失调。
同时，可以多晒晒太阳，冬季光照时间短，天黑时间早，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，能影响人的情绪，而光照可抑制此激素的分泌。
“养藏”之饮食建议——立冬补冬，滋阴润燥：
立冬补冬，民间一直有补冬的习俗，但也不能盲目乱补，滋阴润燥是关键，正确进补可参考以下3点：
1.多吃白色食物
立冬过后，饮食首选白色。
立冬之后，空气更为寒冷和干燥，人也容易“上火”“燥”，而解除燥热要靠润，多吃白色食物能防燥润燥。
可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等，其中白菜和白萝卜应季、价格便宜，富含丰富的膳食纤维，冬季吃更好。
2.多吃温热补益食物
立冬之后也要多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼都是很好的选择，也可以适当补食坚果，如花生、栗子、核桃等，对补气填精也大有益。
3.多喝水，少吃咸
立冬过后天气更为干燥，也要注意及时补充水分。
立冬后养肾为先，咸入肾，咸味食物吃多了，不仅加重肾脏代谢负担，也不利于闭藏。
今天，小碗再给大家推荐立冬之后，适合“养藏”吃的2粥2汤2菜，明天过后平时有时间可以多做来吃~
02
2粥2汤2菜
立冬之后多吃暖暖一整冬
2汤之：白萝卜羊肉汤
食材：
羊肉500克/白萝卜300克/黑木耳若干
姜适量/白胡椒粉适量/盐适量/香菜适量
做法：
1、羊肉切大块，洗净后焯水捞出备用；白萝卜洗净切大块、姜切片、黑木耳泡开洗净。
2、所有材料放入锅内，大火煲开后转小火、煲约1小时左右。
3、出锅时加盐、胡椒粉、香菜叶即可出锅。
2汤之：栗子香菇鸡汤
食材：
栗子500克/香菇10克（干）/鸡肉500克
陈皮2片/生姜3片/盐适量
做法：
1、栗子用开水浸泡后去外皮，香菇用温水泡软泡开，鸡肉去皮；
2、将栗子肉、鸡肉、陈皮、姜片放入锅中，再加入适量水煮沸后改用小火煲煮1个小时；
3、加入香菇煲煮约15分钟，调入适量食盐，盛出一碗开吃。
2菜之：胡萝卜白菜炒木耳
食材：
白菜/木耳/油/盐/蒜/葱适量
做法：
1、白菜剥开洗净，菜帮撕或切小块，木耳提前泡发；
2、锅里油烧热，大火下葱蒜呛锅爆香；
3、先倒入菜帮，炒至变软之后再倒入白菜叶和木耳一起翻炒；
4、出锅前加点盐翻炒，再撒上一点葱花即可出锅。
2菜之：清蒸鲈鱼
食材：
鲈鱼1条/香葱2条/香菜10g/姜丝适量
油盐/蒸鱼豉油/料酒适量
做法：
1.鲈鱼除内脏，刮干净鳞片，清洗后斜切十字花刀。
2.生姜去皮切片， 葱洗净切段
3.将料酒涂抹于鱼身，正反两面都涂抹均匀。
4.将盐均匀的撒在鱼上，也是两面都抹匀，腌制10分钟。
5.将腌制好的鱼放在葱段（或筷子）上面，切点姜丝放到鱼肉的上面。
6.蒸锅放入足量的水把水烧开再放入鲈鱼，先大火蒸8分钟，倒掉蒸后盘中的水，撒上一部分切好的香菜、姜丝。
7.将油、蒸鱼豉油倒在锅中，烧热，再淋在蒸好的鱼上，再放上点香菜和香葱即可。
2粥之：红枣芝麻粥
食材：
大米 1小碗/红枣(干) 15克/芝麻 10克/白糖或蜂蜜适量
做法：
1、大米洗干净用冷水浸泡半小时，捞出沥干水备用。
2、红枣洗净去核、黑芝麻去杂质备用。
3、锅中放冷水，烧开后，放入大米(大米、水=1：7)。
4、大火煮沸后，加入红枣肉、黑芝麻，转小火熬煮。
5、出锅前几分钟可加入用勺子顺时针搅拌，粥会更加黏稠。
2粥之：小米山药南瓜粥
食材：
小米100g/山药100g/南瓜50g/白糖或蜂蜜适量
做法：
1、烧一锅水，水快煮开时倒入淘洗好的小米；
2、煮开后，转中小火，继续煮约15分钟；
3、南瓜洗净去皮切小块，山药去皮洗净切小块备用；
4、把南瓜和山药倒入小米粥里。
5、继续熬煮约15分钟，直至南瓜和山药软烂为止，最厚根据个人口味不加或加点白糖/蜂蜜。
写在最后：
立冬，“养藏”是补充消耗了一年的能量，同时也是为来年生发做好能量储备。
所以立冬之后，好好犒劳自己和孩子劳累了一年的身体，温补将阳气藏好，明年才能精气勃发！
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