说到广州老城区里屹立不倒的芳村,
不知道大家第一个想到的会是什么?
喜欢历史和旅游的人,
我觉得他们会想到芳村古老的西关建筑,
醉观园、聚龙古村、白鹅潭等等!
文艺小清新的人,
应该会喜欢这里的各种摄影胜地,
石围塘火车站、1850创意园、信义会馆等等!
你问小编对芳村的印象?
小编作为一个吃货,只能回答大家:
芳村真是吃货的天堂!
每次提到芳村小编想到的就是各种美食!
肥妹私厨
(东漖街东漖松竹坊3号2座 人均:60)
这间店的店面并不是商铺,所以比较难找。它在芳村花鸟鱼虫市场附近,饭店的门面比较小,在一个类似城中村里,自建了三楼。二楼厨房、大厅摆了5张桌、还有3个包房。三楼是露天阳台,会更通风一些。
鸡煲是这里的招牌!先端上半只鸡的鸡煲!椰汁椰肉的汤底色清但味香浓!泛黄的鸡皮!一层鸡油泛于面上!底下的火炭啪啪地响着!上面的鸡煲保持着恒温加热!鸡肉吸收的椰香的味道,十分甘香清甜!
除了鸡煲,也有许多小炒,这份酱爆竹肠就很给力!竹肠外皮爽脆,没有一丝苦肠!酱香味浓!虽然感觉脂肪多了些!!但味道实在恰如其分!忍不住继续吃!
荷香居
(芳村大道中路洞企石路 人均:49)
这里虽然是传统的大排档消费的饭馆,装修却别具一格。店铺比较大,座位很多。整间餐厅是围绕荷花池建造的,顾客可以选择坐在池边,一边吃美食,一边赏美景,岂不是悠然快哉?
作为传统的大排档,各式拿手小菜必不可少。荔枝菜火烧鸡、烧鹅、鲍汁豆腐、茶香骨、香肠煲仔饭;不光是听到个名字就已经那么诱人,最重要是确实十分好吃!
榕树头叹佬鸡煲
(二沙岛11-13 立:志忠)
看上去是一间普通的大排档,但是一到饭点就爆满,4点半就开始排队。小编每次6点到场拿筹,可以去看场电影再回来吃,而且还不一定轮到我!不论老板怎么扩展店面,永远都见到迷之多人在排队。
鲍鱼煲鸡是招牌菜,基本每张台都少不了。鸡是新鲜宰的,大家等位的时候,可以见到他们就在门口宰鸡。鸡肉很入味,皮薄肉滑,鸡肉本身就已经够鲜,基本都用不到酱油了。
、
阿婆牛杂
(芳村大道陆居水路局市场对面人均:13)
虽然阿婆牛杂隐藏在巷子里面,但名声真的很大,只要阿婆出来摆档,10分钟之内队伍一定排成长龙。因为年纪越来越大了,阿婆已经很少出来摆摊了,对于没有吃过的人来说或许确实是一种遗憾。
阿婆做的牛杂真的良心食品,无加过香精,而是用了黄糖和花生酱还有姜去调味。上一次阿婆出来摆摊还是4月23日,看来想吃阿婆牛杂,已经成为一件奢侈的事情了!
奇香楼
(五眼街五眼桥市场对面人均:47)
这间隐蔽在小巷里的传统饭店实在很难找,店铺整体的装修也是上世纪九十年代的出品,无论是台、椅、筷子、茶具、装菜的碟,还是天花板上的吊扇,都是满满的历史痕迹。
招牌是一道快要失传的老字号菜——八宝鸭。鸭肉做得香甜可口,做得比较清淡,咬一口下去唇齿留香。最重要的,我觉得是汤汁!无与伦比的鲜香醇厚好喝到停不下来!将鸭肉蘸泡汤汁里面一起吃,使鸭肉的口感更加独特,口味更加入味!
华哥新鲜猪什
(翠园道东朗沙洛新村427号人均:66)
酒香不怕巷子深”,用这句话来形容“华哥”再合适不过了。因为这里位置偏僻到你不信,无公交无地铁,真是城中村都不如。你会感叹一线城市的大广州老城区居然还有这样的地方,但跟着导航过来还是没问题的。
看名字就知道是吃猪为主的一家店,猪的各种不同的部位就有不同的叫法,汤底统一系木瓜粥水汤底,而不是火锅店的火锅汤底。这样比较清淡,也很健康,正符合现在注重养生的时代!
满记艇仔粥
(珠江隧道芳村出口 人均:25)
满记也是一个耳熟能详的老店了,住在芳村的许多人,不论早餐还是正餐或者是宵夜,总有一次来这里光顾过。在物价飞涨的今天,满记与其他的店铺相比,依然保持住些微的价格优势,因为它亲民!不升价!
这里的传统粤式艇仔粥,分量足、材料足。香喷喷大大份的粥端出来,忍不住吃得太大口的话,可会烫到嘴巴的哦!在物价飞涨的今天,满记即没有涨价,又没有偷工减料,实在是餐饮界良心的榜样!
芳村是一个充满历史文化的地方,
大到旅游景点和住宅区,
小到每一份小吃,每一道菜,
都有我们广州人的文化渗透在里面!
你也喜欢芳村的美食吗?
说说你的看法吧!
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