广州100元吃一天丨从长寿路吃到宝华路！

长 寿 路

食在广州，味在西关

老实说，西关实在有太多太多美食了，为什么就选长寿路呢

并不代表西关美食只有长寿路才有，可是你来长寿路找西关美食就绝对没错！

走进长寿东路，会发现旧房子改建的店铺里面卖着各种各样的美容美发用品

很多人都喜欢自己来这里买染发剂，电发水；那当然也有很多发廊的来这里批发回去

街坊在跟士多老板谈家常

现在大街上都是7-11、喜士多，这样的士多已经买少见少

走到长寿西，这里都是买珠宝玉器的市场

可谓成行成市，吸引着不少人来这里买自己心仪的首饰

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早餐：坚记面店

泛黄的金漆招牌，装修是市井风

坚记面店在老西关是家喻户晓，最出名的就是它的云吞和伊面

门口玻璃柜摆着一个个伊面，未入门口就已经食指大动了

我很喜欢这里的云吞，云吞皮是很薄的，而且很滑

馅还是保留旧时的香菇猪肉，很饱满

伊面很粗，口感介乎于新鲜面和方便面之间

既吸满汤的鲜味，但是又劲到十足

云吞伊面：9元

坚记

地址：长寿东路299-301号

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午餐：同记

在坚记旁的同记，在这条巷子里屹立了20多年

不起眼的店面，却吸引了众多的食客

由民居改建的店面

旧吊扇，白瓷片，花地砖保留8090年代的风格

坐下就有一股地道老广的感觉

下单后师傅就马上挥刀斩鸡，即点即斩

传统白切鸡，鸡皮爽滑，肉质鸡味浓郁，皮鱼肉之间的脂肪，蘸上少见的黄芥末酱，再点姜葱豉油，层次感很丰富，带点酸酸的又不会腻

加上一碟新鲜的菜心，很淋甜~

白切鸡 46元

白灼菜心 10元

总共 56元（一个人 28元）

同记鸡粥粉面店

地址：长寿东路福广里3号（近坚记）

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下午茶：西关手磨芝麻糊

穿街过巷才能找到的传统小店

藏在老城区的市场里，没有招牌，门口就摆着几张桌子，环境确实一般

但是这里的人情味是现在的糖水铺比不上的

品种也不像现在的糖水铺几十样

还是做着传统的芝麻糊，绿豆沙，红豆沙

价钱都是统一的4.5元，一看就知道是做街坊生意的

价格都是统一的4块5，一看就知道做街坊生意

要了一碗芝麻糊，热辣辣的非常香

尝了一口，香浓绵滑，甜度刚刚好

芝麻糊 4.5元

西关手磨芝麻糊

地址：文兴大街45号

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晚餐：陈添记

对于广州人来说，陈添记真是熟悉的不能再熟悉

也有很多外地的朋友慕名而来

店面那么多年都没变，传统的西关大屋，青砖，麻石、木趟栊

让外地的游客坐下来也感到西关的传统文化

过去2015年发生过一个小插曲，曾传出陈添记要关门的事情

我当时第一时间问我朋友

“你们不做了？”

“没这回事，那个公众号断章取义了。”

我当时就松一口气，因为我小时候跟我这个朋友是街坊，他是陈添记的家人，所以我幼儿园就开始去他家吃鱼皮。毕竟小时候喜欢吃的东西到现在就一直没改变，对他家的鱼皮的味道再熟悉不过了，也是有一种情结在这吧。

时代变迁

南信双皮奶也不是只做双皮奶

而陈添记多年来坚持只做这三样菜色

这个古老的东西，以前每家每户都有，现在的人都应该不知道这是水缸吧

我曾问过，为什么煲粥要用水缸？第一，煲粥的分量更大；第二，水缸煲出来的粥会更绵。

现在在外面吃的艇仔粥的材料加的越来越多，感觉有点变味了

但是陈添记的艇仔粥依旧用传统的材料

鱼皮、叉烧、鱿鱼丝、浮皮、海蜇、蛋丝、油条

绵滑的粥加上这些材料，层次丰富分明

晶莹的肠粉加上豉油王，虽然份量不多，但今时今日都系只卖3蚊

鱼皮是采用新鲜的鲮鱼皮，拌上花生、姜葱、酱油捞起的鱼皮非常入味

这种口感和味道让我忆起儿时

多年来还是保持这种水平跟口味

我相信这是为什么这多人来帮衬的原因

传统艇仔粥 7元

豉油王蒸猪肠粉 3元

祖传爽鱼皮 22元

陈添记

地址：宝华路十五甫三巷内进第二档

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宵夜：顺记冰室

曾经的广州四大冰室“阳光”、“皇上皇”、“美利权”、“顺记”

结业的结业，转型的转型

如今只剩下在老西关的顺记，依然拥有无数粉丝

在那个没有空调，连风扇也是奢侈品的年代

每逢夏天，街坊都会去冰室点上一两款解热

如今顺记冰室的雪糕，依旧是每桌必点的经典

传统手工雪糕，保持着古老的配方，椰子味浓郁

配上芒果跟冰沙，简直就是夏天一大宝物

也许比不上那些几十块的哈根达斯

但是地道手工雪糕让人吃起来有种归属感

香芒刨冰伴雪糕 25元

顺记冰室

地址：宝华路85号

又到了算账时间~

云吞伊面

9元

白切鸡半只、白灼菜心

28元

芝麻糊

4.5元

鱼皮、猪肠粉、艇仔粥

32元

香芒刨冰伴雪糕

25元

总 共： 98.5 元

我们没帮衬陈记的烧鹅，因为预算有限，且无得堂食；我们吃过了同记，所以遗憾放弃了文记……其实老城里，随便往横街窄巷里一钻，没准就能发现一家老店，名不经传却做着街坊的味道。

吃了一天，走了一天，原来从长寿路走到宝华路也是挺长的

沿途看到曾经的西关大屋

有些改建成餐厅，酒馆，旅店

有些已经变成颓垣败瓦

曾经兴旺的大笪地，也沦为停车场

身为一个广州人

希望广州在进步的同时亦保留传统

广州传统文化也可以一直传承下去

时代变 人物风景都改变

我们英勇却未输从前

如常在苦困里彰显 未会变

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