【小香港】没有菠萝的菠萝油... 正宗港式美食来到泰州金街

没有菠萝的菠萝油，

不用丝袜做的丝袜奶茶，

——正宗的港式美食来到泰州金街

泰州金街有了正宗的香港美食！“小香港”是由一位长期生活在香港的泰州的年青人创办的特色港式餐厅。不用出泰州带你吃遍香港美食。

经典港式美食介绍：

1、菠萝包：它的“灵魂”有菠萝的痕迹

菠萝包，叫这个名字是因为面包表层的酥皮纹路像菠萝一样。

这层薄薄的酥皮是菠萝包的灵魂，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与油烘制而成，香甜酥脆，让本来没有味道的普通白面包摇身一变，成为茶餐厅下午茶的头牌。而菠萝油则是菠萝包中间夹上一块牛油，发明这种吃法的传说中是茶餐厅的一个厨子。

有天他在厨房工作至肚饥难耐，于是偷偷顺走一个刚出炉的菠萝包，正好手边有盒冰牛油，便切下一片匆忙塞进菠萝包里企图增添一些卡路里。结果冰凉的牛油遇到温热的菠萝包，冰火两重天的口感令他大为惊叹。

2、丝袜奶茶:得名于奶香茶浓色如丝袜

所谓丝袜奶茶并不是真的用丝袜作滤网，而是把红茶用一个棉质纱网进行反复过滤，作用除了滤走茶渣以外，也能控制粗幼茶的比例，从而改变奶茶的香味、色泽及浓度。由于纱网长期经红茶浸泡，颜色与丝袜非常接近，因此被人称为'丝袜奶茶'。

3、鱼蓉烧卖

港式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。许多人一提到港式饮茶就马上会想起虾饺、烧卖。干蒸烧卖用薄面包裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。

4、咖喱鱼蛋

在香港，无论是繁华的铜锣湾，还是旺角街头小巷，都很多香港特色的地方小吃，品种繁多令人目不暇接。在一间间放满小食的店铺，在热气腾腾之中，原来有多达数十种美食，其中最普遍及受欢迎的，要数咖喱鱼蛋（鱼旦）。不同于我们泰州本地的鱼丸，鱼蛋的口感更加有嚼劲，更加爽口。

地址：1号门向北50米（小香港）

订餐电话：[phone]