【哎哟喂】港式经典中的平凡美味——奶油猪仔包

唯美食不可辜负

唯痴心不可辜负

面包店里卖的三明治，在冷冽的灯光和机械、单调重复的“欢迎光临”声中，他们被塑料包装环绕着，泛着惨白的光，里面随便夹着两片耷拉着的蔬菜，好像在告诉我：你要变成如这三明治一般，机械、重复，日复一日。

但我希望，生活每一天充满色彩；

我希望，每一天都崭新而明亮

我总希望食物是有温度的

这种温度指的是人手心中沾染过的温度，饱含师傅制作的热情。还有我喜欢甜，喜欢那种甜到心眼里的感觉，甚至甜到发腻我也不会讨厌。我喜欢脆，喜欢那种与牙齿摩擦的声音， 正是因为极为贪恋这种感觉，才会令我分外想念它——奶油猪仔包。

奶油猪仔包，这么可爱的名字，是何物

在港式面包中，大家最为熟知的一定是菠萝包，对猪仔包一定没有太多的印象。虽然其名称为“猪仔”，但实际并没有猪仔肉，也无馅料，就像鸡仔饼里面没有鸡仔一样~~

只因它呈椭圆形，肥肥的外型与猪仔有点相似，故得其名

将烘烤香脆的猪仔包纵横切开，中间抹入炼奶及黄油，用余热融化黄油和炼奶，就呈现出流油的诱人境界啦~~咬上一口，毫无意外是期待中的香软稍脆又略带韧性，黄油和浓浓的炼乳齐撞入口中，十分默契叫我如何不爱它？

猪仔包表皮的香脆与菠萝包酥脆的口感截然不同，包身可以达到压扁回弹的效果肯定源于有一个组织均匀的面包胚，这等揉面功夫可不是一时半会就能揉得出来的呢~猪仔包也被认为是长条型法国面包的短版本，又称短法包，其味道与质感颇有相似之处，但并不完全相同。

我总是希望猪仔包上的奶油能多一点，再多一点。面包烤的脆一点，再脆一点。看着黄黄的奶油渗透到脆面包里，口水口水就会止不住!脆皮奶油猪仔包就是应该一上桌就立马趁热吃掉，才会使它的香、脆完完全全的体现出来。它给我们这些爱吃甜的人创造惊喜，它让我们贪得无厌的内心得到最大的满足。

吃猪仔包呢，最好是自己一个人或者和亲密无间的人去吃，猪仔包趁热大口吃的时候，由于很酥脆，面包屑会弄到你嘴上，衣服上，难以保持优雅的吃相~~

有人说奶油猪仔包与丝袜奶茶是最好不过的绝世搭档，但是我偏爱与柠檬利宾纳搭配一起。奶油猪吃了难免会感觉有些甜腻，搭配上清凉酸爽的柠檬利宾纳，可以降低甜腻度。

柠檬加利宾纳，是港人独创的一种饮品

利宾纳（Ribena）是葛兰素史克旗下的一种饮料，成份主要为黑加仑汁，含有丰富的维生素C。不要被这种颜色吓到，其实是黑加仑的颜色。饮用的时候一定要把柠檬戳几下，会让利宾纳喝起来更加清爽。

黄油，炼乳，面包

这三个最平凡不过的食物

造就了一个港式经典美味

——奶油猪仔包

而这种平凡的味道

吃过一次

却让我常常想念

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