自己做的午餐肉，不仅料足而且卫生，最最关键的是不含防腐剂、添加剂！吃着安全放心！
端午节和老公一起回婆家过节，过节麻，就要有过节的气氛，由于时间短，到那来不及做些好吃的，所以，临行前一天就开始准备了，准备了些熟食，之一就有我和老公最爱吃的自己做的午餐肉。每次给老公做午餐肉，老公都说太好吃了，比外面买的强多了，好吃一百倍！而且价格还实惠！
带去了，打开盖子，可香了，就想去咬上一大口呢！就连小侄子都很爱吃呢！
午餐肉的营养：蛋白质、脂肪、碳水化合物等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
制作方法：
将猪肉以8：2瘦肥的比例，将肉洗净切成块，放入料理机内与调料一起打成肉泥，我做的多，所以选择用料理机，这样会省去不少时间而且肉泥上劲比较均匀，这样蒸出的午餐肉很实，切出来不散。如果没有料理机，也可用刀剁成泥。
选择合适的容器，我选用的是乐扣的格拉斯保鲜盒，也是我当时的奖品，很好用，把肉泥压实，压紧，压平，盖上一层保鲜膜，盖保鲜膜的目的是为了一不让水蒸气进入容器内，破坏肉的香味，二是防止肉蒸时上鼓变形，影响美观。上蒸锅大火烧开，大火蒸30分钟左右。出锅凉晾后切成片装盘。
下面介绍一下调料：姜粉、盐、鸡精、花椒粉、玉面淀粉、白糖、胡椒粉、十三香调均。
算了一下成本：
两大块猪肉价格：50元左右
料：2元左右
天然气用的很少很少，可忽略不计了
共：52元，用我的乐扣保鲜盒装了三大盒，大概2500克左右，自己算吧，要是超市卖这些最起码也要15元300克（以最好吃的梅林午餐肉算）
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