从过了节到现在。我家还是素食为主呢。都说带着一颗爱心做饭,无论作成啥样,一定能打动吃饭的人。可是俺的经验告诉俺,就算俺带着多少爱心,老给老公做素菜,也打动不了他那颗“爱肉”的心。真是应了那句话啦:做“饭”不由东,累死也无功呀。这不昨天老公就发话啦,让俺适当的给他加加钢了,他老人家已经感到“胃亏肉”了。不巧的是昨天车限号,没去采购。所以就用家里仅有的这一块儿里脊肉先给他解解小馋。本来想炒个糖醋里脊,结果家里还没有糖了。就临时决定用美极茄香辣椒酱来当主要调味料吧。炒出来后,老公说还挺好吃的。这样炒非常适合刚学习做饭的新手,即简单又不失味道。这个周末孙同学回来,让她试试,再从下面的25道菜里挑两道简单的做做。嘿嘿!我要过一个能偷懒的周末啦。
上菜~~
食材:猪里脊肉200克 笋尖1袋 土豆1个
调料:油15ML 生抽3ML 料酒10ML 美极茄香辣椒酱30ML 白醋、盐适量 葱酱适量
一:准备工作
做法:
1、里脊肉切片儿,用生抽入味。
2、笋尖洗净切片儿。
3、木耳用冷水泡发后,放入适量面粉洗净,撕成小朵,土豆切片儿。
4、准备30ML美极茄香辣椒酱,根据自己的口味适当加入白醋调成碗汁备用。
正准备炒菜呢,接了个电话,回到厨房就开炒,炒完了才想起没照过程图,好在这个菜简单,我写的详细点儿。请原谅哈!!!
二:炒菜;
1、热锅凉油,放入葱酱爆香。
2、放入肉片翻炒至肉片变色。
3、顺着锅边烹入料酒,料酒出香味儿后,放入笋片,土豆片和木耳翻炒均匀。
4、放入碗汁,翻炒2分钟,淋上适量香油即可出锅。
好好心得
1、肉片用生抽提前入味,不用另加淀粉,炒出来的肉很嫩。
2、料酒从锅边加入,由于锅边的温度高,料酒就更容易挥发出香味,也能使肉腥味去的更彻底。
3、美极茄香辣椒酱的口感偏甜,如不喜欢甜味重的话可以适当的加一些白醋和盐来调味。
4、木耳可以在上班前泡上,回来在水里加点面粉,放在保鲜盒里用力摇摇,几下就洗的很干净了,再用清水冲冲就可以了。
下面25道菜都是非常适合初入厨房的新手做的菜,做法简单也惹味的哟。点击文字即可进入
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