又到玉米季啦!我喜欢的玉米啊!
我想很多人跟我一样,非常爱肯德基的奶油玉米棒吧!
有一段时间甚至到了着魔的时候,
每次去KFC的时候必点啊,往往还特意跑去只买玉米棒,有木有?!
后来,当我在KFC遇到一个初中同学在打暑工,
跟她要了很多奶油玉米棒的优惠券,
她说,这个就是煮玉米涂了点麦淇淋,有啥好吃的!
当时就雷电了一般啊,
麦淇淋就是我们平素里说的植物奶油,含有大量的反式脂肪酸……
好吧,我真的要哭了,
一是,为了我再也不能吃到这么好吃的玉米棒,
二是,我怎么才能把这么多年吃进去的反式脂肪酸给弄出来
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自从玩烘焙之后,把各种东西各种名称都掳了一遍。
Margarine 中文名叫麦其淋,是植物奶油
butter 中文名叫奶油,黄油、牛油、是动物奶油
whipping cream 中文名叫淡奶油,鲜奶油,是可打发的常用于裱花蛋糕,动物奶油的一种。
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原料:玉米2根 黄油30克 白糖 20克
1.玉米洗净后晾干水份2.切段后放入适量适量清水,没过玉米。
3.放入少量的白糖。4.放入切好的黄油。
5.大火烧开后转小火慢煮玉米。6.直到收汁。这样玉米够软糯。
我试过黄油50克的配方,收汁后吃起来非常香浓,但是老猪头哼哼地说,有点油腻感。
所以试了 几次,感觉30克是最好吃的,收汁的时候也不用收得太干,
这样油腻腻大神就不会全附体了啊!吃上去也够香浓。
留点小汁的另一个好处是玉米不会吹得很干,还有一点可以保持它很好的湿润度。
就像KFC的玉米棒是装在塑料袋里保湿一样。
最后祝大家好胃口。
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