莴苣干的做法

切片或块，不要切丝，切丝晒后就没什么东西了，晒时注意，不能晒得很干的，现在的天气只需要晒两到三天就可以了，再放佐料腌制前还需要用开水烫一下。然后放佐料，除盐外还需要一些大料粉末（类似十三香）辣椒粉，搅拌均匀后腌制一晚就差不多了。吃起来口感很脆的，每年我家都会做一些吃的。

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