【全面俱到】——祥云花卷

 

  ‘祥云’是具有代表性的中国文化符号，代表着好的预兆，及对未来的美好祝愿。花卷的种类很多，今天又来增加一个花色品种---祥云花卷。颜色可以自由搭配。

   原料：面粉 800克。

        紫薯 150克。

        玉米粉 150克。

        黑芝麻 150克。

        南瓜泥 150克。

        酵母 15克。

        泡打粉 10克。

        奶粉 100克。

        白糖 100克。

 

    制作方法：南瓜和紫薯蒸熟压成泥，黑芝麻炒熟压碎。面粉加入酵母，糖，奶粉，泡打粉混合均匀，分别和紫薯、南瓜泥、玉米粉、黑芝麻加温水揉成彩色面团。把白色面团，玉米面团和黑芝麻面团分别擀成大小差不多的薄片，叠加在一起擀开，从两边向中间卷起。

   另把白色面团，南瓜面团和紫薯面团擀成薄片，叠加在一起，再次擀开。从一边卷起，不要卷到边。把两边卷起的长条叠加在上面。

      切开横切面就出现了祥云的图案。 把长条切成厚片，放入蒸盘中醒发20分钟。入蒸笼蒸熟。