人如果不吃东西，身体会产生什么反应？

编译：幸运小笼包

不论在哪个时代，“节食”都是减肥的速成法，但假如真的一点食物都不吃的话，人会变成怎样呢？视频《What If You Stopped Eating？》运用简单易懂的插画形式解答了这个问题。在迎接绝食的结局——“死亡”之前，人体内发生了各式各样的变化。

绝食后人体会发生哪些变化？

绝食后，最初的6个小时内人体不会有特殊的变化。体内的糖原被分解为葡萄糖，当作能量来使用。这种能量的25%被大脑消耗，剩下的能量则为肌肉、内脏、血液等利用。

经过6小时候后，体内的葡萄糖含量不足，于是人体有了饥饿感。谁都有感受过饥饿时的烦躁情绪吧。

人体产生最大的变化，是在绝食后6小时到72小时之间形成的名为“酮症”的状态。糖原被用尽时，大脑为寻求能量，就分解脂肪使其转变为能量。脂肪要通过肝脏进行分解产生能量，但是在脂肪酸分解过程中，会产生一种名为酮体的物质被大脑消耗。如此一来，血液中酮体含量升高，形成的状态便是酮体症。

但是，酮体中能被大脑吸收的必要能量只有75%。因此，大脑便处于营养不足的状态，认知能力逐渐下降。

另外，如果通过普通运动来减肥的话，在脂肪燃烧时身体不会形成酮体症的状态，所以无需担心。

经过72小时后，大脑开始让体内的蛋白质分解来产生能量。为了制造出葡萄糖而分解蛋白质，于是渐渐地肌肉会开始衰退。而且骨密度下降，性欲减退的变化也开始在体内产生。

绝食后的第一周到第二周，因为维他命、矿物质等不足，所以免疫系统衰退，人体变得容易生病，进入死亡阶段。就算侥幸存活下来了，葡萄糖、脂肪、肌肉也处于用尽状态。这种状态最有可能的死因，便是心脏病发作而亡。

从1981年爱尔兰发生的绝食抗议事件记录中可以了解到，人类从绝食后的第三周开始到第70天之间就会死亡。

死亡时间范围如此广，是因为每个人的饮水量、绝食时体内的脂肪含量等各不相同。无论如何，人类不吃任何东西也可以存活三周，这着实让我们涨姿势了。

现在，地球上有7亿9500万人正面临着饥饿问题。

G7首脑会议共同约定，到2030年止要使5亿饥饿人群脱离此困境，并由非营利组织Grobal Citizen监督此约定的完成。