这几年来澳洲的各个河流湖泊遭遇到了生态不平衡，河水里的鲤鱼异常犯滥造成了当地的生态被坏。鲤鱼对于澳洲是个外来种，在20世纪初时被大量从欧洲各地引进作为食用以及观赏，岂料在70年代的一场洪水摧毁了养殖鲤鱼的鱼场，造成了大量的鲤鱼涌进河流中。由于鲤鱼适应力极强又无天敌，即刻在澳洲各地的河流中繁衍过剩，吃光了所有水草不说，还把澳洲本土鱼种逼到了灭绝的边缘。
这些鲤鱼生活在河流底部，它们的过度活动会像推土机一样搅动河流底部泥沙，使原本清澈的水变浑浊，进而威胁到何种其他生物的生活。
没有了天敌的鲤鱼在澳洲的江河里撒了欢地长，常常见到这么大一只的。
但是数量真的太多了，澳洲人又觉得鲤鱼肉不好吃(有泥腥味)，所以大家都没有什么动力去捕捉。
最后，澳洲政府想出了一个办法：在雪梨市的帕拉玛塔河展开了一项活动，将晶片植入到一条鲤鱼，然后将它放回河里并且鼓励人们到河边钓鱼，如果钓到这条拥有晶片的鲤鱼则可获得100万澳元（约466万人民币）的奖金。
试图吸引全国的钓鱼好手来钓鲤鱼消灭成群的鲤鱼。
议员保罗-加勒德表示，这个悬赏的做法不仅可以通过垂钓有效减少鲤鱼数量，也可以间接保护被鲤鱼侵占领地的帕拉玛塔河鳗鱼。
现在，悬赏捕鱼这种做法已经在澳大利亚流行开来。澳大利亚北部行政区的政府还为75条澳洲肺鱼植入芯片，垂钓者每钓上一条鱼就可以获得1万澳元（46620元人民币）。
其实美国的五大湖区也被犯滥的鲤鱼攻陷过，造成当地的生态失衡，为此美国的鱼类研究团队特地到中国考察，认为红烧和清蒸等烹煮方式可让美国人改观鲤鱼不好吃的印象。
中国鲤鱼进入美国并不是“非法走私”，而是被美国政府“邀请”去的，40多年前，也就是20世纪70年代，美国的制造业发达，河水污染异常严重，各地政府为清理河水的植物污染伤透了脑经。这有点像江苏无锡太湖曾经爆发的“蓝藻”，即河流或湖泊里生长的大量水生植物破坏了美国的水环境。
为了清洁水体，美国有专家指出，中国有一种“鲤鱼”可担当大任，这种鱼具有吸食水草的特殊能力。美国政府方面专门研究了专家的建议，美国国会还通过了一项专门的法案，于是，中国的“鲤鱼”作为“特殊人才”被美国引进。
应该说，引进中国的“亚洲鲤鱼”效果明显，美国的河流在水生植物污染方面，取得了一定进展。但是，问题也接踵而来。
美国专家的意图：引进亚洲鲤本来是要吃掉河里的水草，治理污染，但是，美国人对鲤鱼的生育规律并不知情。原来，鲤鱼到美国没有几年，就以你为繁殖太快，不仅吃光了水草都而且引发了灾难。
如今，美国境内的亚洲鲤鱼已经泛滥成灾。在俄亥俄州的桑达斯基河以及伊利湖的一条支流，亚洲鲤鱼的数量已占鱼类总数的90%。为此，美国科学家担心，亚洲鲤会吃光所有本土鱼类赖以生存的食物，繁殖迅速，很可能会破坏湖区生态平衡，甚至给湖中其他生物种群，比如鲑鱼，带来灭顶之灾。
鲤鱼灾难问题，已经成为全美上下一个热门问题。美国政府最担心的是：如果鲤鱼占领五大湖区的话，那么，美国的生态环境将遭遇一场更大的灾难。这个问题，也引起了加拿大政府的重视。美国和加拿大政府试图联合起来，开展综合治理。
美国咋不吃鲤鱼呢？
很多中国网民纳闷：这美国人这么聪明，为什么就不像中国人那样，把鲤鱼给吃了呢？趁早打消了这个念头，美国人做不到啊。
首先，美国人的饮食习惯里，鱼类很少，留给鲤鱼的位子几乎没有。调查显示，美国人爱吃肉，但主要吃鸡肉和牛肉。鱼类所占比重很低，即使吃鱼类，也主要是海鱼，对于淡水鱼，包括鲤鱼，美国人基本上是不吃的。
美国人不吃鲤鱼，原因也复杂。其一，美国人吃鱼，但不吃带刺的余，鲤鱼带刺，那么就不在美国人的菜单上了。特别要强调的是，美国人吃饭不用筷子，那么也不好处理鱼刺。其二，美国人认为，这淡水鱼生活在河流里，这些地方污染严重，在这种环境里生活的鱼类，不宜吃。美国也确实有研究报告，甚至有警告说，鲤鱼可能有有毒物质，不宜吃。
因为美国人不愿意吃鱼，导致鲤鱼越来越多。美国政府只好投入巨资整治，甚至花费巨资建设了电网、拦坝等，但是没有效果，因为鲤鱼可以“跳”，拦不住，收效甚微。鲤鱼在美国快速扩散的势头没有制止。
中国人可以拯救美国吗？可能要寄希望于在美华人。
面对让美国的鲤鱼灾难，一些中国人开始发挥国际主义精神，有人说，把这些鲤鱼“送回”中国吧，让中国吃货发挥作用，拯救美国。最近，美国鲤鱼终于重返中国，在中国淘宝等正式上线开售。
但是，美国一些专家表示，靠中国吃货拯救美国恐怕不靠谱。主要是：即便鲤鱼在美国成本很低，但这玩意空投到中国，价钱就贵了。在中国市场的零售价可能超过每公斤100元人民币，大大超过了中国人的承受范围。
中国科学院水生生物研究所研究员、博士生导师张堂林表示：解铃还须系铃人，靠中国人解决不了美国的鲤鱼难题，中国进口美国鲤鱼的数量毕竟是有限的，成本上完全不具有优势；只有发挥美国本土民众的力量，加快捕捞，才能形成生态平衡的局面。
现在，中国的留学生、华人的人数如此众多，美国应该制定鼓励政策，鼓励在美国的华人吃鲤鱼，方为上策。此外，加强新闻宣传，动员更多的美国人认识和热爱鲤鱼，进而吃鲤鱼，才是长久之策。
美国的鲤鱼灾难何时有解？我们拭目以待。
【看看中国大闸蟹是怎么把英国人逼疯的】
中国大闸蟹英文叫“Chinese Mitten Crab”，话说英国还有个项目，专门研究这个：英国某一网站专门统计英国出现的中国大闸蟹，他们的官方描述大概如此：
1.壳呈橄榄色或棕色，有4 4 4状的棱角；
2.八只脚，细长；
3.钳子前段是白色的，且有毛。
中国大闸蟹英文叫“Chinese Mitten Crab”。
大闸蟹是怎么去欧洲的呢？据说在一百多年前清朝五口通商时期，长江口黄埔江一带的港口停泊着来自欧洲的商船，荷兰人的商船将中国的茶叶和瓷器运到欧洲。为增加商船的稳定性，蓄水舱中都灌满压舱水，这些压舱水一般直接抽自黄埔江水。大闸蟹卵和蟹苗就随着压舱水到了欧洲，商船到达荷兰的港口后又排出压舱水。由于荷兰等地的水系在温度、盐度方面与中国长江水系很接近，大闸蟹也就在欧洲繁衍生息形成了种群。
套用一句现在最流行的网络用语：躺着中枪，大闸蟹兄弟，其实也是“躺着被偷渡”的，和它自己一点关系都木有。
“八脚猛士”什么都吃，适应力超强
和中国人一样，大闸蟹的适应能力超强，所吃的食物也很宽泛，不怕饿着。这种“什么都吃”的八脚猛士开始在欧陆江河横行，很快便在欧洲各地的水道中繁殖生长，它们栖海住湖，陆地爬行游刃有余，但是与此同时，对本土物种构成了严重的生存威胁，甚至成为欧洲一些国家唯一的淡水蟹种。
大闸蟹每天能爬行12公里，是名副其实的海军陆战“装甲猛士”，在破坏生态平衡之余，大闸蟹还爱好在河岸上打洞，有时打洞的范围能深入河岸数米之远，破坏水坝，令河岸与岸边建筑都岌岌可危,还会毁坏捕鱼工具，吃掉渔网里弱小的鱼虾。
甚至，一些工业基础设施也成为它们的破坏目标。世界自然基金会的报告称，仅在德国大闸蟹造成的损失已高达8000万欧元(折合人民币约为6亿4千万元)
泰晤士河里的大闸蟹同样越来越多，10年过去了，英国人忍无可忍了，美国人处理大闸蟹的方法是投毒，结果自己的水生物死了不少，大闸蟹倒是没死几个，英国人不敢效仿，只能另寻它法：
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方法1：大家快来吃掉它
他们研究了一年，终于发现此物无毒，人可以放心食用。于是《独立报》有个专栏记者2009年时主动做了英国吃大闸蟹第一人；并在独立报上写了一个长篇食评，阐述这玩意儿有多好吃啊多好吃，还给了个菜谱。《每日邮报》也紧接着给报道，号召英国人都来“吃螃蟹”，也附上了菜谱，《每日邮报》这篇文章评论为0，完全没有英国人鸟它。
我们英国人就是不吃，就是不吃！
这玩意儿再好吃能比土豆好吃么？
“吃掉它”宣告失败。
方法2：我们卖给中国吧？
英国人民完全不受诱惑，没人吃它，既然中国人那么喜欢我们把它们都送回去吧，英国人决定把大闸蟹都捉上来卖回中国，于是他们欢喜的去捉了，可以一网下去，上来的除了螃蟹，还有一种濒临绝种的淡水鳗鱼，看英国人又呆掉了，绝逼不能捉螃蟹了，再捉鳗鱼也木有了……
为了我们的鳗鱼……
“卖给中国”也宣告失败！！
方法3：小面积捕捞，卖给当地中国人
不能大量出口了，英国人决定小范围捞一捞，能捉多少是多少吧，他们2009年还专门在伦敦开了一个会，研究到后能不能商业化“中国大闸蟹”，会上有人问：如果中国人吃上瘾了，会不会有商家在英国别的河里养起更多的蟹？
英国人又呆掉了……
于是他们决定散会，中国大闸蟹的事情就这样算了吧！
所以现状就是：
泰晤士河有上百万的纯种中国大闸蟹，但是没有人吃！还木有开放大面积捕捞，为了他们的鳗鱼~ 捕捞大闸蟹需要permission（获准），不是你想逮就能逮！远在万里之外的中国人看见这个消息泪洒餐桌~！
不过比起英国，美国的小伙伴们更绝妙，当你抓到一只中国大闸蟹时，上图是他们环境保护局给出的建议。
但是，当我发现一只大闸蟹，反应难道不应该是吃掉它么？
老外向华人学做吃货，对付大闸蟹
以前，德国渔民对付大闸蟹的繁衍，主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料，或者简单地将它们大量杀死，但效果并不明显。同时，他们反对用化学药物杀死大闸蟹，因为这样可能杀死鳗鱼等鱼类。
后来，路德维希鲁斯特一带的渔民成为第一批开始“吃螃蟹”的人。他们定期向爱好美食的中国、越南家庭，以及亚洲超市、餐馆出售大闸蟹，每公斤能卖到5—8欧元。如今，很多德国的渔业公司和渔民都开始做这门生意，多少还能缓解夏季萧条的渔业行情。
同时，当地居民也开始向华人取经，学习吃大闸蟹。
据说，刚开始，一个勇敢的渔民闭着眼睛，尝了一口大闸蟹，发觉鲜美之极，便先全家、后全村地尝鲜，最后吃蟹者越来越多。
关于怎么吃大闸蟹，老外的确要多跟华人学习取经。
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