前门粮食店街的六必居酱园

今儿是腊八儿，新年越来越近了。最近收到很多朋友的私信，除了咨询旅游景点外，也有人想了解一些北京的特产以及特色小吃。旮旯君（从此篇图文开始，犄角君改名旮旯君了，哈哈）对吃喝向来不太感兴趣，但有些历史上的老字号特别是一些老铺面也值得一逛，今天就给大家说说北京著名的六必居酱园。有图有真相，游览更有意思的北京城，敬请关注犄角君的头条号【犄角旮旯逛北京】。八百多篇原创照片文字，欢迎阅读转发。

六必居的历史非常悠久，现在普遍的说法是始自明代，由山西临汾赵姓三兄弟创建，店家宣传资料上也是这么说的，其现在最有特色的商品就是各式酱菜。历史上的六必居酱园就在现在的位置，如今的门脸是新装修过的，应该是参考了民国老照片，旮旯君来这的时候不多，之前拍的照片门脸还不是这样。

现在大门外挂了一块新匾，六必居三字据说当年是严嵩所题。关于六必居的含义也有多种猜测，旮旯君个人比较认可六必是六种造酒工艺要求的说法。

现在来六必居买东西的人也还很多，很多都是几十年的老顾客，来店里的都是为了买散装的酱菜。

现在店里也卖各种包装酱菜，基本上都是外地游客当特产买。

到腊八了，店里也应景地添了已经提前泡好了的腊八蒜，旮旯君看到还真有不少人买，现在的商家真是摸透了顾客的心理和需求。

虽然现在的六必居总店还在粮食店街原址，但早已不是前店后厂，看看小包装上的产地就都明白了。旮旯君每年大半时间都在全国各地跑，但是对于包装的所谓当地特产很少买。