皇后锅上市以后，我们都有欢呼雀跃过，但是锅买回来了后做过几次好像效果不明示。昨天参加DD班，看了钱伟桢女士的皇后锅的演示，其简单和方便以及有效性，让我惊为天人，对锅的销售信心大增，以下是演示的菜式，写出来与大家分享。
所需工具：中式炒锅
1、无火煮鱼
A、所需材料：福寿鱼一条（一斤左右）、小葱两根、生抽、油少许
B、做法：
a）先将锅中放入半锅水（约1500ML左右，根据鱼的大小而定），开火将水烧开；
b) 将鱼放入烧开的水中，盖上盖子，关火；
c）10分钟左右（一斤的鱼10分钟、多一两多一分钟）后将鱼取出装盘、将切丝的葱撒在鱼上，淋上生
抽；然后淋下烧开的油即成。
C、品尝心得：鱼肉非常的鲜美、一定都不腥。绝对不相信是福寿鱼，以前吃的福寿鱼是很粗的肉，而且要放
很多生姜。
2、白焯芥兰
A、所需材料：芥兰一斤、生抽、油少许
B、做法：
a）就着刚才做鱼的水直接烧开；
b) 然后把芥兰放入开火中焯40秒后关火；
c）将菜取出装盘，然后淋上少许生抽和烧开的油。
C、品尝心得：芥菜得从头开始往尾吃，头部很脆、中部很爽、叶子部分很滑。芥兰比较难熟，一般都要放
很多油炒，而且很容易变成黄色。但这样做出来的菜很绿，而且放的油很少。
3、翡翠西兰花
A、所需材料：西兰花一斤、生抽、油少许
B、做法：
a）就着刚才做芥兰的水直接烧开；
b) 然后把西兰花放入开火中焯40秒后关火；
c）将菜取出装盘，然后淋上少许生抽和烧开的油。
C、品尝心得：很绿、很甜，没有一定鱼腥味
