大豆有多重要？

随着生活水平的提高，大家都追求营养均衡，豆制品也成为了我们日常生活中非常重要的食物。

虽然大豆不属于水稻、小麦等主食。但是大豆中含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族和膳食纤维等等，在人们日常生活中需求量也非常高。

而我国作为人口大国，拥有14亿人口，每年对大豆的需求量远远高于我国的大豆产量。即使从2016年开始，国家对种植大豆给予补贴，每种植一亩补贴200元左右。但据统计发现，2022年我国大豆种植面积仅仅只有1.54亿亩，而同类粮食玉米播种面积达到了6.46亿亩。

因为大豆产量低，亩产值不高，一亩大豆产量值加上国家补贴仍然低于种植玉米的价值。对农民来说，种植大豆产值不高，没有利润，大多数农民宁愿种植玉米等其他农作物也不愿意种植大豆。

所以我国的大豆基本都是依赖于进口。2020年的大豆进口数量甚至已经超过了1亿吨。去年，我国大豆进口量就有9652万吨，进口数量占全国总需求数量的85.5%，而中国供应的大豆量仅仅只有14.5%。

对于人口大国来说，以后对大豆的需求量只会更多，不会减少。于是，实现我国大豆的增产已经迫在眉睫，但科学家们苦于没有对策。

野生大豆和种植大豆有何不同？

此次湖南地区发现的大规模野生大豆就似乎为此带来了一个突破口。这次发现的野生大豆是在一处休耕实验的旱地，野生大豆植株达到了40-50公分，更有部分超过80公分。

虽然这不是我国第一次发现野生大豆，曾经在我国其他地区也发现过野生大豆。但此次发现的野生大豆种群，是目前为止发现的最大面积的野生大豆群落。

根据专家研究发现，此次发现的野生大豆品种优良，具有苗期耐渍，成熟期耐干旱的特点。今年湖南浏阳地区的天气对农作物来说并不适宜，春夏降雨量偏多，夏秋却持续性干燥，很容易造成农作物干旱死亡，影响收成。但这种天气下，这片野生大豆在没有任何人为施肥、除虫等情况下，依然长势良好，足以说明此次大豆的优良基因。

从外表上来看，野生大豆和种植大豆有非常大的区别。我们经常见到的种植大豆为浅黄色，豆子整体呈圆形，且个头偏大。而野生大豆则是一般为黑色，也有黄、青、褐和双色，个头也偏小，看起来并没有种植大豆那么好看。

但跟种植大豆比起来，野生大豆的比种植大豆高出15%的蛋白质含量，用来制作大豆油的出油率也更高。野生大豆对土壤的选择没有严格的要求，可以在不同条件上的土壤上生长。

更重要的是，我国大豆一直难以突破高产的难题，而野生大豆却携带了抗病、抗旱、高产等优良基因。这无疑是给中国大豆产业带来了一丝曙光！

为何对此次野生大豆高度重视？

为何这次野生大豆一被发现，就引起了如此大的轰动？

野生大豆是栽培种植大豆的近缘祖先种，两者之间不存在种间杂交障碍。野生大豆具有更加丰富的遗传多样性，是种植大豆遗传改良的宝贵资源，很早以前就已经被列入了国家二级保护植物。

除此之外，还有另一个非常重要的原因——中国要把野生大豆基因握在自己手里！

因为曾经吃过亏，所以要更加谨慎！

在上世纪70年代，美国曾经派了很多科学专员来我国，美其名曰访问考察。实际上，看到我国丰富的野生大豆资源后，就提出要跟中国交换野生大豆种子。他们带走的是我国优质野生大豆种子，而留下的却是品种不佳的人工培育种子。

野生大豆种子被带回美国之后，被美国的转基因种子巨头—美国孟山都公司植入了另一种生物基因，使基因重组，从而获得转基因种子，使大豆具有抗虫和抗药的特性。可以承认的是，孟山都公司的转基因种子确实在品种方面将大豆进行了一定程度的改良，同时也提高了作物产量。

但离谱的是，美国孟山都公司将重组的生物基因，申请了国际专利技术。要知道，它们的转基因种子本身就是在我国的野生大豆基础上提取基因后研发出来的，这些基因被申请专利之后。意味着在不知情的情况，只要携带了这些“基因”，中国大豆就已经侵犯了专利，可能导致大豆侵权，从而影响中国大豆的出口和国际贸易制裁。

在转基因种子市场上，美国孟山都公司一直都是一个行业垄断巨头，世界范围内90%的转基因种子都使用它的专利。它们商业模式的核心就是专利，拥有600多项生物技术专利，是全球生物专利技术最多的公司。

而且孟山都有一个特殊的“技术保护系统”，它们的种子，必须每年购买，即使是用买来的种子种出来的大豆，自己留存的种子。也不能扛过三代的种植，三年之后的产量就会一年不如一年。

所以，一方面，我国为了不在大豆的基因专利上受到限制，另一方面，不管是种子还是大豆产量全部依赖于进口也是不现实的。最好的办法就是研发出自己的高产基因大豆，因此国家对此次湖南发现的野生大豆群落高度重视。

目的是通过对野生大豆种群的研究，研发野生大豆自带的优良性状基因，改良选育优良大豆品种，把优质大豆的基因握在自己手里，增强大豆产量。一旦大豆产量改善，相信也会有更多的农民愿意种植大豆。

相信通过专家们的不断研究，在未来的某一天，我国一定能够实现把“大豆的饭碗”牢牢握在自己手里！

作者：咕嘟

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