在生活里，每个人都有不一样的喜好，所谓是萝卜青菜更有所爱。酒也一样，有人喜欢几千块一瓶的茅台，也有人喜欢几十块就能买到的二锅头，明明都是白酒，那到底几十块的二锅头和几千块的茅台存在什么样的差异让他们的价格天差地别呢？今天，小编就来说说二锅头和茅台的差别。
一、生产成分不同
虽然二锅头和茅台的主要成分都是酒精和水，但是有比例极小的部分决定了一瓶酒是茅台还是二锅头，而且不同的芳香物质决定了酒的香型。比如：酱香酒中存在呈现酱香的含氮物质,氨基酸,多种生物活性酶,以及酚类物质总体成分达900多种，以五粮液为代表的浓香型酒的主要香味成分就是己酸乙酯，二锅头的主要香味物质则是乙酸乙酯和乳酸乙酯。
二、成本不同
一瓶茅台和二锅头的成本差异体现在时间、技术、人工、包装等方面。一瓶正宗茅台必须经过二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，整个制酒过程时间长达一年，这可比生产一瓶红星二锅头要复杂的多。
另外，正宗茅台采用纯天然发酵技术，制曲一直坚持人工踩曲，用双脚踩出中间高，四边低，松紧适宜的“龟背型”大曲，这其中的耗费的人工成本是二锅头比不上的。同时，推出一瓶茅台酒前的包装费用、宣传费用等方面都是一笔不小的费用。
三、品质不同
作为一个爱酒人士，最关注的还是酒的品质，那不得不承认的就是一分钱一分货了。从口感上来说，二锅头酒体纯净度不高、口味辛辣、口感不够醇香，通俗点说就是“烧喉”，喝后容易上头。相比之下，茅台口感细腻，香味醇厚，口感更好，空杯留香持久，而且喝了不上头，不口干，醒酒快。
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