白酒的4个等级！你知道吗？

故中国著名酿酒大师、酒界大学者、轻工业部酿酒处高级工程师辛海庭，是1951年北京大学毕业就进入轻工业部食品工业局工作就管白酒，从主持全国第一届评酒会开始，参与历届全国评酒会，起草了中国白酒的香型，总之辛海庭管了一辈子白酒，走遍了全国的大大小小几千家酒厂，在很多酒厂都有辛公的题词。

其总结了评判白酒好坏的四条标准：

一等酒、一条线；

二等酒、可下咽；

三等酒、满口辣；

四等酒、冲上头。

文：一条线