老酒好不好和香型无关，跟这2个因素有关！

随着茅台老酒受追捧，酱香型白酒也锋芒毕露了起来。

只有酱香型白酒才有存储价值，其他香型的白酒没有存放的必要。这样的观点说法是否正确？

其实这个观点完全是错误的，老酒好不好，甚至说酒好不好，与香型无关。浓香型白酒、清香型白酒，以及其他香型的白酒，只要是纯粮固态发酵，品质有保障，那么瓶陈数年后都会有独特的风味。

不管什么香型的白酒，但凡品质过得去、密封没问题，尽管放心存。

只不过不同香型瓶陈时间与酒体变化略有不同，这方面并无定论，包括同一酒厂不同酒款，乃至不同时期生产的同一酒款，都会有差异。当然，存储环境本身也会影响酒的瓶陈效果。

以五粮液来说，五粮液瓶陈8-10年就很不错了，时间久一些的陈味明显，直接喝的话香气内敛，缺了五粮液独树一帜的爆香感。

清香型汾酒的时间可以稍微长一些，可能是一清到底的工艺特点所致，风味物质相对较少，汾酒的瓶陈变化略显缓慢，90年代的汾酒依然有着清爽甘冽的特点，厚重感不会很明显。

而酱香型老酒则以10-15年为佳。