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苏州金鸡湖大酒店特色菜,淮扬精髓

金鸡湖大酒店位于金鸡湖和独墅湖两湖之间,510000㎡的天然森林氧吧,承包了1000米的湖岸线,与万顷碧波交相辉映,美好风光尽收眼底。超大豪华园林,一年四季移步换景,体验感真是妙不可言。还有可爱的黑天鹅和孔雀等多种小动物让这座生态公园增添了更多乐趣。

苏州金鸡湖大酒店拥有完善的客房、餐饮、会议、休闲娱乐配套及丰富的儿童游乐设施,是宾客商务出行亲子旅游理想之选。酒店接待过众多各界名流、更是各国政要首脑来苏的下塌之地。

苏州味道中餐厅位于酒店8号楼1楼,地道苏帮菜为您带来视觉与味觉的双重冲击。20间优雅静谧包厢可满足您亲朋欢聚、私宴好友、生日聚会等不同需求;零点、套餐、堂食、外卖多种方式,让您尽享东方料理的奢华。多种丰富礼盒及自提产品满足您的不同场合需求。

热菜

节瓜三白狮子头

白鱼、银鱼、白虾的三白组合,色泽清丽,口感柔嫩爽口,伴着淡淡的节瓜清香,整个菜品色香味俱全。

松茸阳澄虾

松茸阳澄虾是一道以松茸、阳澄虾等为原料,精心炒制而成的美食,是传统美食之一,鲜嫩的虾仁配上鲜美的松茸,每一口都很诱人。

牛油果小青龙

小青龙的Q弹柔韧搭配着牛油果的淡淡香气,中和了沙律酱的腻感,充满了清凉气息,让人食指大动!

石锅红烧肉

精选五花肉,焯水后加入各种调料,小火慢炖,完成烹饪后肉香气扑鼻,色泽诱人,入口软糯香甜,肥而不腻。

桑拿蒸牛肉

将精选牛肉放入特定的调料中腌制,通过高温蒸煮,调料的香尽数渗入柔韧纤细的牛肉中,浓郁的鲜甜滋味慢慢渗出,让人流连在牛肉的美味中。

三虾麻婆豆腐

豆腐的柔嫩与三虾的浓鲜之间,形成了强烈的对比,滑嫩的质感滑过舌尖,流向喉头的享受,征服味蕾。色泽鲜艳,豆腐软嫩而有光泽,表面盖有一层淡淡的辣油,中间的三虾点缀,更显精致。

原味牛小排

精选牛小排,肥瘦均匀,肉质紧实细嫩多汁,配上酒店特有的调料,牛肉的鲜嫩尽显。

椒麻豉油蒸三白

白鱼、银鱼、白虾的三白组合,配上椒麻豉油在高温清蒸,淡淡的椒麻香气配着三白的鲜嫩,让您领略苏式菜肴的经典美味!

鱼籽酱荔茸香鸭

酥脆的荔茸在口中碎裂,细腻且香气十足,而鸭肉的香嫩在细细咀嚼后才慢慢呈现,尤其那独特的油香,配上鱼子酱的鲜美,味道足以让人流连忘返。

三虾茭白丝

清脆的茭白清炒,再加入营养丰富的三虾,滑嫩鲜香,进口咀嚼,茭白的爽脆伴随着虾仁肉质的饱满,口中淡淡的咸鲜味儿回味起来尽是满足。

美极藕夹水晶虾

藕夹里放入肉粒饱满的水晶虾,爽脆的同时伴随着Q弹的口感,让人欲罢不能!

蟹黄文丝豆腐羮

一块软嫩的豆腐切成细如发丝的白线,每根长度均匀,爽滑的豆腐羹加入鲜美蟹黄,颗粒饱满的蟹黄鲜味在嘴里迸发,伴随着豆腐的滑嫩在嘴里划进胃中,味蕾的一大享受!

响油鳝糊捞面

以新鲜的鳝鱼作为原料,鳝鱼处理后,放入佐料爆炒,颜色深红,再配上爽口的面条,口感油润而不腻,鳝肉鲜美,香味浓郁。 

冷菜
苏式熏鳕鱼

熏鳕鱼是一道以圆鳕鱼、姜为主要食材制作的美食。口感紧实,软硬适中,鱼肉鲜甜,深受苏州人民喜爱。

姑苏糟四宝

清香水嫩的毛豆结,鲜嫩脆爽肚尖,鲜香嫩脆的鸭舌,配上软糯Q弹的河虾,糟香口味,美味停不下来!

苏式酱鸭

菱形的酱鸭显得精致无比,它将浓油赤酱这四个字发挥到了恰到好处。表皮的色泽红艳,卤香浓郁,肥嫩可口,让人吮指难忘。

奥味猪头肉

精选猪头肉,通过厨师的巧手妙制,皮筋韧而软柔,皮下肥肉如凝脂,肥而不腻,香浓味美。

荷塘水八仙
新鲜的荸荠、莲藕、红菱和莲子置于碧绿的荷叶之上,娇嫩欲滴。尝一口,那清甜的鲜令人仿佛置身荷塘。
 
点心
绿豆糕
一款夏天必备的美味又健康美食,清热解毒,口感松软,清爽不腻,组织细润紧密,口味清香绵软且不粘牙,细细品味,清甜的味道刚刚好。

小龙虾鲜肉月饼

当指尖感受到温度的同时,一股销魂的龙虾香味儿钻进鼻孔。层层叠叠酥脆的外皮包裹着鲜美的肉馅,油酥夹着肉香,鲜美十足。

彩虹烧卖

五颜六色的外表看着就足以让人食指大开,精心调制的馅料,一口咬下去,满满的幸福感。

甜品
八宝香芋泥

精选上品荔浦芋头,蒸熟后配以豆沙、肉果、红枣等食料,八宝香芋泥突破常规,赋予团圆点心崭新的生命力

鸡头米藕粉圆子

汤汁柔软细滑,淡淡的莲藕清香,入口黑芝麻汤圆醇香无。鸡头米的细腻、软糯、甘甜与藕粉圆子完美搭配。撒些许桂花碎,香气扑鼻。

绿豆西米露
炎热的天气急需清凉一下,绿豆配上西米露,缓解酷暑,抚平燥热的心,开启一段甜蜜的美食之旅。

主食
招牌奥灶面
苏州人讲吃面要吃汤,听戏要听腔,奥灶面在于汤有特色。对一碗奥灶面来说,吊一锅好汤,便成功了一半。金鸡湖大酒店专业大厨巧心匠制的吊汤秘方,精选各种鸡鸭鱼肉……再加入各种香料药材焖煮,一锅好汤便出来了!再配上精心制作的面条,一碗奥灶面就出炉了,即便是在数九寒天,食之也能冒汗。

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